Tzatziki

Tzatziki
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Okurkový salát je moje oblíbená letní lahůdka. Skvělá to svačina obzvláště, pokud si okurkový salát uděláte na řecký způsob. Řekové sice okurku nestrouhají, ale krájí na drobné kostičky, ale pokud si okurku nastrouháte nahrubo, nic tím nezkazíte. Tzatziki jsou taky skvělé ke grilované rybě nebo grilované zelenině… Potřebné suroviny pro 2 osoby: 2 kelímky bílého
Více info

Rybí polévka s mořskou treskou

Rybí polévka s mořskou treskou
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Jako by nestačilo, že se ochladilo. Sychravé počasí nahradilo dny zalité sluncem, den je stále kratší a kratší, a to všechno se odráží nejen na naší fyzické kondici, ale také na našem duševním rozpoložení. Přichází období takzvaných podzimních depresí. Základ podzimní rybí polévky tvoří kořenová zelenina, cibule, rajčatové pyré a mořská treska. Když k tomu ještě
Více info

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem
Posted in : Ovocné laskominy, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Osvěžujících letních polévek je bezpočet. Jak zeleninové, tak ovocné polévky, lze v létě konzumovat vychlazené. Tělu tak dodáme i v parném dni potřebné vitaminy, minerály a přitom jej nezatížíme. Je sezona meruněk, tak proč to nevyužít? Meruňky mají, kromě vitaminu C, také vysoký obsah beta karotenu a samozřejmě vlákniny. Navíc jsou velmi chutné v jakémkoli stavu. Pokud je
Více info

Letní salát pro tropické dny

Letní salát pro tropické dny
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Tropické teploty v českých podmínkách nejsou nic pro mě. Něco jiného je trávit toto období v přírodě, nejlépe ve vodě, a něco jiného je trávit většinu času ve sluncem rozžhavených městských ulicích. To pak nemám na jídlo ani pomyšlení. Vystačím si s vychlazeným salátem a většinou do něj dám, co najdu v lednici. V jednoduchosti je krása. Zeleninový salát doplním třeba bazalkovým
Více info

Shirataki těstoviny po uhlířsku

Shirataki těstoviny po uhlířsku
Posted in : Bez lepku, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny
Více info

Opečený lilek a kozí sýr ve slaninovém kabátku

Opečený lilek a kozí sýr ve slaninovém kabátku
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Na přípravu chutné a jednoduché večeře není třeba mít velké množství surovin. Přiznávám, že tato večeře není, díky domácí slanině, až tak dietní, ovšem hladoví vlci samotáři a příznivci paleo diety určitě zajásají… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 1 malý lilek 4 plátky domácí slaniny 4 hrubší plátky dezertního přírodního kozího sýra hrstka rukoly 1
Více info

Jarní polévka z červené řepy

Jarní polévka z červené řepy
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Aprílové počasí má něco do sebe! Rozhodně člověka zpomalí, což je ale vlastně dobře, protože po zimě většinou vkročíme do jara s velkým elánem, ještě k tomu vstáváme o hodinu dřív, a snažíme se dohnat všechny resty a předsevzetí. Někteří to dáváme s vypětím sil a někteří z nás padnou do postele s virózou… Všechno má svůj čas a nelze
Více info

Amarantové těstoviny s petrželovými hoblinkami

Amarantové těstoviny s petrželovými hoblinkami
Posted in : Noky a těstoviny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Kořenovou zeleninu, obzvláště petržel a celer zařazuji do svého jídelníčku docela pravidelně, nejen pro velké množství důležitých minerálů, vitaminů a karotenů, ale také proto, že mají díky své zásaditosti schopnost odkyselovat organismus. Jejich výrazná a po uvaření lehce nasládlá chuť dobře vynikne třeba ve spojení s amarantovými těstovinami. Holandská omáčka je pak už jen pomyslnou
Více info

Salát z pečené zeleniny a hub

Salát z pečené zeleniny a hub
Posted in : Bez lepku, Houby, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Doufám, že si poslední prázdninový víkend užíváte! Dnes to na nedělní grilování moc nevypadá, ale zeleninu si nemusíme zrovna grilovat, dá se také upéct v troubě. Pokud si připravíme sladkokyselou zálivku a přidáme na tenké proužky nakrájenou vínově zbarvenou onion cibulku, která má výraznou svěží chuť (oproti žluté cibule je kapánek štiplavější), orestované houby (pokud jste
Více info

Salát z opečené cukety

Salát z opečené cukety
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Léto je báječné roční období! Hřejivé sluneční paprsky dodávají našemu tělu potřebný vitamín D, příroda nám nabízí plnou náruč lahodného ovoce, zeleniny a čerstvých bylinek… Zrovna včera mi přinesla kamarádka ze zahrádky vlastnoručně vypěstovanou cuketu a tak jsem z ní dnes připravila salát. Jednoduchý, pikantní a zdravý. Ideální odpolední svačinka. Potřebné ingredience: 1 cuketa 2
Více info