Přestože mám krevní skupinu A, jsem milovníkem masa! Nicméně hůř ho trávím a tak se snažím nahradit potřebné bílkoviny těmi rostlinnými, jako například sojovým masem. Sojové maso je třeba před použitím upravit, protože teprve pak je od kuřecího masa téměř k nerozeznání! Další surovinou, kterou bychom měli, nejen „áčkaři“, do svého jídelníčku zařadit, je cuketa! Proč?…
Štítek: žampiony
Pečená červená řepa s křenovou zálivkou
Letos byla popeleční středa už 14. února, což znamená, že začalo období předvelikonočního půstu. Počasí je ještě chladné, ale pokud zařadíme do jídelníčku vařenou, dušenou nebo pečenou zeleninu, nejen že dodáme tělu potřebnou vlákninu, čímž pročistíme střeva ale dostaneme do těla potřebnou dávku vitaminů, které v tomto zimním období tělo rozhodně potřebuje. O červené řepě…
Letní salát s grilovanými telecími játry
Teploty nad třicet jsou skvělé, pokud den trávíte u vody. Ovšem pokud zrovna nemáte dovolenou, kancelář je jako jedná velká výheň, hlava vypovídá poslušnost, myšlenky se rozutíkají bůhvíkam a vy se potřebujete soustředit na práci… Ideální čas na oběd! Ovšem dlouhým sezením se metabolismus zpomalí a člověk ani nemá chuť na klasický teplý oběd. Řešením…
Hovězí po burgundsku
V poslední době jsem své stránky zanedbávala, ale občas by se měl asi každý člověk zastavit, ubrat plyn a zamyslet se, kam se chce nasměrovat. Malá jarní prokrastinace určitě nezaškodí, ovšem mě přepadla už v lednu, kdy mě úraz kolene doslova srazil na kolena a chvíli trvalo, než jsem se znovu dostala do formy. Celou tu dobu…
Jednoduchý nedělní brunch
Pokud si v neděli přispíme a posuneme snídani na úroveň svačiny nebo včasného oběda, můžeme si připravit brunch. Jídlo, které nás zasytí na delší dobu. Oběd pak bez výčitek můžeme posunout na odpolední čas. Malým tipem na takový brunch je vaječná omeleta, kterou jednoduše doplníme surovinami, co dům dal. Já ji doplnila naklíčenými luštěninami a žampiony,…
Vegetariánský boršč
Na to, že příští neděle bude už první adventní, bylo dnes báječné slunečné počasí. Taková polévková neděle… Hutná polévka ve stylu boršče, k jejíž přípravě si vystačíte s uzeným tofu a na maso si ani nevzpomenete. Tato polévka nejen dostatek vlákniny, ale také potřebné bílkoviny a díky dalším surovinám nastartuje očistný týden bez lepku, který mám tento týden…
Kuře na houbách aneb pestrý talíř
Tento oběd se mnohým z vás může zdát na první pohled složitý na přípravu, vzhledem k počtu surovin, ale opak je pravdou. Určitě si pamatujete recept našich babiček, kdy do pekáčku nakladete předem naklepané a osolené maso, posypete cibulí, přidáte brambory, vše zalijete šlehačkou a následně upečete v troubě. O víc se nemusíte starat a přitom získáte chutný…
Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru
Houby a polévky k podzimu prostě patří. Pokud jste neměli to štěstí a při svých toulkách lesem jste žádné neobjevili, můžete, stejně jako já použít k přípravě chutné polévky žampiony. Žampiony jsou nízkokalorické, obsahují kromě bílkovin a vitaminů řady B také, pro naše tělo důležitou kyselinu listovou, draslík, fosfor, železo a také malé množství vápníku. Pokud…
Pikantní shirataki rizoto
Dnes se mi vůbec nechtělo z pelíšku ven. Zmlsaná jarním sluníčkem a teplotami přes dvacet jsem odmítala přijmout aprílovou hříčku počasí. Když nepomohl ani oblíbený šalvějový čaj s medem, vzala jsem si na pomoc exotické koření. Pošimrá na jazyku, zahřeje v žaludku a vykouzlí na rtech slastný úsměv. Co naplat, jídlo s naším tělem dělá…
Trochu jiné lasagne
Znáte zeleninové těstoviny Slendier shirataki? Tyto těstoviny jsou vyrobeny z kořenové zeleniny konjac, původně pěstované v Japonsku. Zelenina konjac obsahuje jedinečný druh vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií, a co je důležité, těstoviny vyrobené z konjacu neobsahují lepek, tuk ani cukr. K další úpravě jsou navíc připraveny během 1 minuty. Úžasná záležitost…
Jednoduchý salát, co dům dal
Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 4 středně velká…
Snídaně jako rituál
Přemýšlíte co na snídani? Důležité je, aby bylo připravené jídlo lahodné i pro oko! Naladí vás na nový den a hned se budete po ránu cítit lépe! Ze včerejšího dne mi zůstal kousek vařené mrkvičky, k tomu stačí orestovat žampiony s jarní cibulkou, bezlepkové rýžové chlebíčky a tvaroh mám doma vždy po ruce, stejně tak…