Na přípravu chutné a jednoduché večeře není třeba mít velké množství surovin. Přiznávám, že tato večeře není, díky domácí slanině, až tak dietní, ovšem hladoví vlci samotáři a příznivci paleo diety určitě zajásají…
Potřebné suroviny pro 1 osobu:
- 1 malý lilek
- 4 plátky domácí slaniny
- 4 hrubší plátky dezertního přírodního kozího sýra
- hrstka rukoly
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1 polévková lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 čajová lžička pravého medu
- sůl
Postup přípravy:
Lilek nakrájíme na cca 5 mm hrubé plátky, zlehka osolíme a opečeme z obou stran nejlépe na plechu v troubě (nebo kontaktním grilu). Během této doby obalíme hrubší plátky kozího sýra tenkými plátky slaniny a dozlatova je opečeme na pánvi, až se sýr příjemně rozteče. Naservírujeme na talíř spolu s rukolou a vše přelijeme zálivkou připravenou z olivového oleje, citronové šťávy a medu. Hotovo!
Pohodový večer a medovo – citronové sny,
vaše Svatava
