Okurkový salát je moje oblíbená letní lahůdka. Skvělá to svačina obzvláště, pokud si okurkový salát uděláte na řecký způsob. Řekové sice okurku nestrouhají, ale krájí na drobné kostičky, ale pokud si okurku nastrouháte nahrubo, nic tím nezkazíte. Tzatziki jsou taky skvělé ke grilované rybě nebo grilované zelenině… Potřebné suroviny pro 2 osoby: 2 kelímky bílého…
Štítek: pepř
Letní salát s grilovanými telecími játry
Teploty nad třicet jsou skvělé, pokud den trávíte u vody. Ovšem pokud zrovna nemáte dovolenou, kancelář je jako jedná velká výheň, hlava vypovídá poslušnost, myšlenky se rozutíkají bůhvíkam a vy se potřebujete soustředit na práci… Ideální čas na oběd! Ovšem dlouhým sezením se metabolismus zpomalí a člověk ani nemá chuť na klasický teplý oběd. Řešením…
Hovězí po burgundsku
V poslední době jsem své stránky zanedbávala, ale občas by se měl asi každý člověk zastavit, ubrat plyn a zamyslet se, kam se chce nasměrovat. Malá jarní prokrastinace určitě nezaškodí, ovšem mě přepadla už v lednu, kdy mě úraz kolene doslova srazil na kolena a chvíli trvalo, než jsem se znovu dostala do formy. Celou tu dobu…
Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru
Houby a polévky k podzimu prostě patří. Pokud jste neměli to štěstí a při svých toulkách lesem jste žádné neobjevili, můžete, stejně jako já použít k přípravě chutné polévky žampiony. Žampiony jsou nízkokalorické, obsahují kromě bílkovin a vitaminů řady B také, pro naše tělo důležitou kyselinu listovou, draslík, fosfor, železo a také malé množství vápníku. Pokud…
Dýňová polévka
Podzim je sice ještě v nedohlednu, ale tenhle chladnější víkend přímo lákal k přípravě polévky. Zvlášť po celodenním toulání Prahou, kdy se počasí měnilo každou chvilku a občas nás osvěžil i pořádný déšť, přijde teplá večeře vhod! V prodejně zeleniny mě zaujala krásně zbarvená dýně Hokaido,tak jsem nemusela dlouho přemýšlet! Dýňová polévka to vyhrála na celé čáře….
Podzimní hubník z černé quinoi s parmazánovou čepičkou
O tom jak je quinoa zdravá a chutná už jsem se zmiňovala několikrát. Ovšem, že je quinoi více druhů, moc lidí asi neví. Kromě klasické bílé, je ještě černá a červená. Chuťově se tyto odrůdy trochu liší. Černá quinoa je po uvaření lehce hořkosladké chuti a připomíná mi mák. Pokud máte rádi makovec, na podzimním…
Fazolová pomazánka
Vypadá, že počasí pomalu, či spíš docela rychle, nabírá podzimní ráz. Snad se na nás to babí léto ještě na chvilku přijde podívat. Každopádně chladné počasí s sebou přináší i chuť na sytější zahřívací jídla. Proto mám pro vás tip na jednu chutnou sytou fazolovou pomazánku. Může se hodit, co říkáte? Potřebné suroviny: 250 g nejlépe…
Bezlepková pizza pro mlsouny
Pizza je v létě docela oblíbeným pokrmem. Lidé s bezlepkovou dietou jen smutně povzdechnou, ale není třeba. I pizza se dá připravit čistě bezlepková! Doplněná o lahodné letní ingredience je pak příjemnou obměnou i pro ty, kteří znají pouze tu klasickou z bílé mouky. Potřebné suroviny na přípravu těsta: 115g rýžové mouky 115 g bezlepkové směsi na pečení…
Těstovinový salát z rýžových nudlí
Jak jste prožili dnešní parný den? Taky jste byli u vody? Já byla s kamarádkou v bývalé pískovně na Ovčárech a prožila jsem vzpomínkový den! Jezero na Ovčárech je obklopeno stromy a z jedné strany dokonce borovicovým hájem. Stíny korun stromů a příjemná vůně borovic ve mně tak vyvolaly vzpomínky na dětství. I v době kdy…
Jak na domácí tortillu…
Nedávno jsem vám slíbila recept na domácí tortilly. Je trochu časově náročný, ale stojí za to. Tortillu si můžete připravit jak z hladké bílé mouky, tak taky kukuřičnou (bezlepkovou). Náplň je na vaší fantazii. Dnes tedy návod, jak připravíme tortillu pšeničnou. Potřebné suroviny pro přípravu cca 8 tortill: 2 hrnečky hladké pšeničné mouky 1 čajová kávová…
Tortillová miniroláda s brynzou
Tortilla je placka z pšeničné nebo kukuřičné mouky, podobně jako pizza.Lze ji připravit na různé způsoby. Je otázkou, zda původně pochází z Mexika, či ze Španělska, ale každopádně se s ní setkáváme po celém světě. Tortillu můžeme plnit různými náplněmi, můžeme ji jen tak přikusovat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo syté polévce, ale taky z ní vytvořit lahodné minirolády….
Špenátová pizza s vlašskými ořechy
Taky máte rádi pizzu? Báječný italský vynález! Základem je jednoduchá placka, většinou z hladké mouky, obložená různými lahůdkami. Každý si tak může připravit pizzu tak, jak mu nejlépe vyhovuje. Nebojte se kombinací! Mně nejvíce chutná špenátová pizza. V kombinaci s anglickou slaninou, vlašskými ořechy a mozarellou je to vážně lahůdka. Jádra vlašských ořechů na přípravu…