Dnes jsem tak trochu zabrousila do francouzské kuchyně. Venku to zatím moc jarně nevypadá, ale jarní atmosféru si můžeme doma navodit právě chutným a voňavým pokrmem ve stylu Provence. Samozřejmě neměl by chybět bohatý předkrm v podobě sýru, oliv, lahodné paštiky a pravé francouzské bagety. Dnešní oběd je totiž součástí dárku, poutavé knížky o životě v Provence….
Štítek: med
Kuřecí prsa na červeném zelí
Je podzim, i když tentokrát trochu netypický. Teploty přes den ještě uctívají babí léto a sluníčko je k nám zatím taky ještě vlídné, ale čas nezastavíme. Moje oblíbené roční období, které s sebou přináší nejen medově zbarvené listí ale taky mlhy, plískanice a sychravo se nezadržitelně blíží… Je dobré se na něj připravit, jak konzumací potravin s větším…
Nedělní meruňkový koláč
Sametovou chuť meruněk mám moc ráda, a protože i já si občas zamlsám, tak taky někdy upeču i meruňkový koláč. Čínská medicína, pokládá meruňky za pramen zdraví a dlouhověkosti! Ano, chladivý meruňkovo-mrkvový krém je určitě zdravější, ale proč si trochu nezahřešit, když už je ta neděle? Recept mám z Provance, oblasti provoněné levandulí, ale také známé…
Letní salát pro tropické dny
Tropické teploty v českých podmínkách nejsou nic pro mě. Něco jiného je trávit toto období v přírodě, nejlépe ve vodě, a něco jiného je trávit většinu času ve sluncem rozžhavených městských ulicích. To pak nemám na jídlo ani pomyšlení. Vystačím si s vychlazeným salátem a většinou do něj dám, co najdu v lednici. V jednoduchosti je krása. Zeleninový salát doplním třeba bazalkovým…
Shirataki těstoviny po uhlířsku
O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny…
Opečený lilek a kozí sýr ve slaninovém kabátku
Na přípravu chutné a jednoduché večeře není třeba mít velké množství surovin. Přiznávám, že tato večeře není, díky domácí slanině, až tak dietní, ovšem hladoví vlci samotáři a příznivci paleo diety určitě zajásají… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 1 malý lilek 4 plátky domácí slaniny 4 hrubší plátky dezertního přírodního kozího sýra hrstka rukoly 1…
Yogi čaj
Když se ráno necítím ve své kůži, připravím si osvědčený Yogi čaj. Zahřeje, pročistí a podpoří imunitu. Je skvělý hlavně v zimě, ale i v chladném jarním dni přijde vhod! Dělám si tento čaj trochu podle svého, protože ho nesladím cukrem, ale medem. Taky s mlékem to nepřeháním. Jen trochu pro zjemnění chuti. Další možnou variantou je připravit…
Pohanková kaše
Jen se trochu ochladilo a já dostala chuť na pohankovou kaši. A co myslíte? Samozřejmě jsem neodolala a udělala si lahodnou snídani! Není to nic složitého, pokud máte ve spižírně pohankovou lámanku, sojové, mandlové nebo kravské mléko a javorový sirup nebo med. Kaši můžete zpestřit semínky černého sezamu, kokosovou moučkou, ovocem nebo třeba jen zlehka…
Lehký zeleninový salát s avokádem
Listový salát s avokádem zvládne i úplný začátečník! Díky pestré kombinaci základních surovin a sladkokyselé chuti zálivky se tento salát hodí nejen k pikantním masovým pokrmům, ale také jako odpolední zdravá svačinka. Potřebné suroviny pro 2 osoby: 2 baby saláty 1 avokádo 6 koktejlových rajčátek 1 žlutá nebo červená cibule 2 vrchovaté polévkové lžíce semínek…
Salát z quinoi s vůní Středomoří
Letošní léto se teplotami docela podobá středomořskému. I tahle neděle, přes všechna varování meteorologů, přímo vybízí k válení u vody! Dnešní oběd nejspíš vyměním za lehkou ovocnou nebo zeleninovou svačinu. Ovšem aby byla nedělní iluze Středomoří dokonalá, co takhle připravit si k večeři pikantní a osvěžující salát na středomořský způsob? Potřebné suroviny na salát: 1 malý…
Medové rizoto s černou quinoou
Nevím, zda jsem žila v některém ze svých minulých životů v Latinské Americe, ale výrazná chuť černé quinoi si mě získala natolik, že jsem se pustila do sladkého experimentování. To je docela s podivem, protože ve své stravě upřednostňuji kyselé, hořké a pikantní pokrmy před sladkými. Stejně tak dávám přednost zelenině před ovocem. Jak už jsem se jednou…
Tofu na asijský způsob
Tofu je úžasná potravina. Na rozdíl, od samotné sóji, je lehce stravitelná a také je kvalitním zdrojem vápníku, hořčíku, železa a nenasycených mastných kyselin. Obsahuje i vitamíny řady B a důležitý vitamin E. Pokud jste žena a je vám skoro čtyřicet, či více, rozhodně uděláte dobře svému tělu, když tofu pravidelně zařadíte do svého jídelníčku….