Chladivá rajčatová RAW polévka

Chladivá rajčatová RAW polévka
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, RAW, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Konečně se trochu ochladilo a prší! Nicméně teplé dny ještě neskončily, protože je LÉTO. Jak se ochladit a dobře si pochutnat? Zkuste třeba raw rajčatovou polévku. Je jednoduchá, k její přípravě vám stačí kvalitní mixer a hotová je v cuku letu, jen je třeba ji ještě vychladit v lednici. Španělé této polévce říkají gazpacho a má spoustu variant.
Více info

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“
Posted in : Bez lepku, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Minulý týden jsem dostala od jedné kamarádky za Slovenska „tekvicu“, jinak řečeno dýni. Nebyla to dýně, na jakou jsme v Čechách zvyklí, tedy klasická žlutá dýně. Byla to dýně podobná cuketě, jen 3x tak větší a byla světle zelená. Na Slovensku se tato dýně upravuje na smetaně a pokrm se ukrývá pod názvem „tekvicový prívarok“.
Více info

Nedělní meruňkový koláč

Nedělní meruňkový koláč
Posted in : Ovocné laskominy, Upečeno, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Sametovou chuť meruněk mám moc ráda, a protože i já si občas zamlsám, tak taky někdy upeču i meruňkový koláč. Čínská medicína, pokládá meruňky za pramen zdraví a dlouhověkosti! Ano, chladivý meruňkovo-mrkvový krém je určitě zdravější, ale proč si trochu nezahřešit, když už je ta neděle? Recept mám z Provance, oblasti provoněné levandulí, ale také známé
Více info

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem
Posted in : Ovocné laskominy, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Osvěžujících letních polévek je bezpočet. Jak zeleninové, tak ovocné polévky, lze v létě konzumovat vychlazené. Tělu tak dodáme i v parném dni potřebné vitaminy, minerály a přitom jej nezatížíme. Je sezona meruněk, tak proč to nevyužít? Meruňky mají, kromě vitaminu C, také vysoký obsah beta karotenu a samozřejmě vlákniny. Navíc jsou velmi chutné v jakémkoli stavu. Pokud je
Více info

Těstoviny s mákem a vůní marocké máty

Těstoviny s mákem a vůní marocké máty
Posted in : Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Kdybych nevěděla, že je teprve březen, řekla bych: „To máme ale aprílové počasí! Před chvílí poletoval sníh s deštěm a šup už se na nás usmívá sluníčko. Den jako stvořený pro jídlo, které zahřeje a příjemně naladí! Ano, dostala jsem neodolatelnou chuť na nudle s mákem, ovšem toto tradiční jídlo mého dětství jsem trochu pozměnila a obohatila
Více info

Hřejivá rajská polévka

Hřejivá rajská polévka
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Rajčata, stejně jako salátové okurky, se v čínské medicíně řadí ke studeným potravinám. Jsou skvělá k doplnění letních salátů. Ovšem i v teplém stavu obsahují dostatečné množství lykopenu, tedy červeného karotenoidu, který posiluje imunitní systém, ale také cévní systém a srdce. Proto je dobré zařadit rajčata, pokud možno pravidelně, do našeho jídelníčku (pokud ovšem neprpíte dnou). Vzhledem k tomu,
Více info

Salát z červené řepy s křenem

Salát z červené řepy s křenem
Posted in : Bez lepku, Rady a tipy, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Letošní rok pro mě nezačal zrovna ideálně. Chřipka, a s ní související horečka, zbrzdila mou životní energii někde na bodu mrazu a všechna novoroční předsevzetí přestala být najednou důležitá. Chvílemi si připadám jako Šípková Růženka… Je ten pravý čas pro vitaminovou bombu, podle tradičního receptu mé maminky, tedy pro salát z červené řepy s křenem. Nejen, že
Více info

Ovesné sušenky s karobem

Ovesné sušenky s karobem
Posted in : Snídaně je základ, Upečeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , ,

Základní recept na ovesné sušenky jsem dostala někdy před rokem od své kolegyně, výživové poradkyně.  Vzhledem k tomu, že ráda experimentuji, tak jsem recept trochu upravila. Snížila jsem gramáž cukru, obohatila sušenky o několik dalších výživných ingrediencí a přidala jsem karob. Karob, prášek získaný sušením a mletím plodů rohovníku obecného, jinak také svatojánského chleba, je výbornou
Více info

Pravý boršč od Mirušky

Pravý boršč od Mirušky
Posted in : Něco pro masomily, Polévka je grunt, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mám báječné sousedy, kteří mě vždy něčím milým překvapí. Ovšem největší radost mi udělá chutné jídlo, a to oni velmi dobře vědí. Takový pravý boršč v uplakaném podzimním počasí dělá divy! Přikládám recept na boršč, jak jej připravuje moje sousedka Mirka. Masomilové, vřele doporučuji! Potřebné suroviny: 200 g předního hovězího masa 100 g vepřového plecka
Více info

Pohankové kouzlení

Pohankové kouzlení
Posted in : Bez lepku, Houby, Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Pohanka je chutná obilovina, která se poté, co se k nám dostala z Asie, stala oblíbenou surovinou pro přípravu pokrmů chudších vrstev. Je nejen zdrojem vlákniny, ale také bohatým zdrojem rostlinných bílkovin a kvalitních tuků. Díky kyselině linoleové (významný spalovač tuků) je navíc i chuťově příjemnou přílohou dietních pokrmů. Nejvýznamnější látkou, kterou v pohance nalezneme je rutin (vitamnin
Více info