Taky se vám stane, že dorazíte domů takzvaně s „jazykem na vestě“ , máte hrozitánský hlad a nemáte chuť trávit v kuchyni víc než čtvrt hodiny? Mě se to stalo zrovna dnes. Nálada nic moc a žaludek mi naříkal hlady.Tak dobrá pustím se do toho! Připravím si remosku, plátek lososa, řapíkatý celer, jogurt, kopr a…
Štítek: rajčata
Chladivá rajčatová RAW polévka
Konečně se trochu ochladilo a prší! Nicméně teplé dny ještě neskončily, protože je LÉTO. Jak se ochladit a dobře si pochutnat? Zkuste třeba raw rajčatovou polévku. Je jednoduchá, k její přípravě vám stačí kvalitní mixer a hotová je v cuku letu, jen je třeba ji ještě vychladit v lednici. Španělé této polévce říkají gazpacho a má spoustu variant….
Pečená zelenina s parmezánem
S jarem už se blýská na lepší časy! Tenhle víkend sice nebyl na grilování ideální, ale pečená zelenina s bylinkami se dá připravit i v troubě a je stejně tak lahodná, jako ta grilovaná. Když ji pak na talíři posypete strouhaným parmazánem, doplníte lehkým čerstvým zeleninovým salátem nebo jogurtovými tzatziki, masomilci přidají třeba pečenou rybu, máte skvělý oběd…
Polévka z pečené zeleniny
Tato polévka je takovým příjemným a sytým zpestřením jídelníčku. Stejně jako když připravujete silný masový vývar a maso před tím upečete v troubě, tak si jednoduše upečete zeleninu. Chuť polévky ještě zvýrazní orientální koření a čerstvé bylinky. Ovesné vločky polévku zjemní i příjemně zahustí, ale při alergii na lepek, můžete místo toho zvolit třeba pohanku nebo…
Halloweenské rizoto
Barvou anglosaského svátku Halloween, který pomalu zdomácněl i mezi našimi dětmi, je oranžová a černá. Proto jsem v tomto duchu připravila i dnešní pokrm. Arborio rýže má sice vyšší glykemický index, ale pokud k ní přidáte zeleninu a černé fazole, jeho hladina se vyrovná. Na tomto jídle není nic složitého, navíc zahřeje a zasytí. Černé fazole mají…
Rajčatová frittata
Poslední prázdninový víkend se vydařil! Slunečních paprsků jsem si užívala u vody a podle toho taky vypadal můj jídelníček. V sobotu jen malá zeleninová svačinka, pozdní oběd v podobě tortilly s čtyřmi druhy sýrů, rajčaty a rukolou. V neděli jsem připravila na oběd rajčatovou frittatu a hurá k vodě! Frittata je jednoduchý pokrm, jehož základ tvoří vajíčka, zelenina a…
Tvarohová pomazánka á la caprese
Mléčné produkty mají chladivý efekt, proto jsou pro naše tělo v létě tak příjemné ovocné koktejly, jogurtové nápoje a tvarohové pomazánky. V horkém létě je tedy vhodnější vyměnit klasické obilné kaše právě za pečivo s chladivou tvarohovou pomazánkou. Receptů je k dispozici spousta a fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte třeba tvarohovou pomazánku s rajčaty a bazalkou. Takovou snídaní se nejen…
Osvěžující salát s lilkem, řeckými olivami a balkánským sýrem
Už zase nám meteorologové slibují teploty nad třicet… Pokud má člověk dovolenou a tráví dny někde v přírodě nebo u vody, tak se určitě těší, ale v rozžhavených městech není o co stát. Určitě nezapomínejte na pitný režim! Dobře vychlazené pivo, pomineme-li jeho kalorickou hodnotu, sice na chvíli osvěží, ale vzhledem k tomu, že alkohol dehydratuje, není pivo…
Letní salát pro tropické dny
Tropické teploty v českých podmínkách nejsou nic pro mě. Něco jiného je trávit toto období v přírodě, nejlépe ve vodě, a něco jiného je trávit většinu času ve sluncem rozžhavených městských ulicích. To pak nemám na jídlo ani pomyšlení. Vystačím si s vychlazeným salátem a většinou do něj dám, co najdu v lednici. V jednoduchosti je krása. Zeleninový salát doplním třeba bazalkovým…
Shirataki těstoviny po uhlířsku
O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny…
Ratatouille
Zeleninu miluji v jakékoli úpravě, ale zeleninová směs ratatouille patří k mým oblíbeným. Základní recept jsem kdysi objevila v jedné provensálské kuchařce. Je sice trochu náročnější na přípravu, ale nedám na něj dopustit. Lahodné a zároveň i pikantní jídlo můžete doplnit třeba jen opečenou bagetou nebo bezlepkovým chlebem. Já ji připravila na oběd se shirataki těstovinami. Na nich…
Jednoduchý salát, co dům dal
Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 4 středně velká…