Bramborák se švestkami a borůvkami

Bramborák se švestkami a borůvkami
Posted in : Bez lepku, Ovocné laskominy, Rady a tipy, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Sezóna švestek už začala! Během včerejšího vysílání jsem si ověřila, jak jsou u nás recepty ze švestek oblíbené a švestky na našich zahrádkách rozšířené. Když byla sezóna švestek, dělávala moje maminka slezský bramborák se švestkami. Těsto bylo klasické, jako na bramboráky, takže v něm nechyběly ani suroviny jako cibule, česnek, majoránka nebo dobromysl. Chuťově velmi zajímavá kombinace!
Více info

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“
Posted in : Bez lepku, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Minulý týden jsem dostala od jedné kamarádky za Slovenska „tekvicu“, jinak řečeno dýni. Nebyla to dýně, na jakou jsme v Čechách zvyklí, tedy klasická žlutá dýně. Byla to dýně podobná cuketě, jen 3x tak větší a byla světle zelená. Na Slovensku se tato dýně upravuje na smetaně a pokrm se ukrývá pod názvem „tekvicový prívarok“.
Více info

Palačinky s jahodami

Palačinky s jahodami
Posted in : Ovocné laskominy on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Nikdy se nemůžu dočkat jahodové sezony! Jahody se dají dnes sehnat i před sezónou, ale v té době chutnají jako gumoví medvídci bez cukru. Můžete je různě doslazovat, ale většinou to nepomůže, protože ještě prostě nenadešel jejich čas. Zralé slaďounké jahody prostě ničím nenahradíte! V čem jsou pro nás jahody tak jedinečné? Jsou skvělým zdrojem vitaminu C,
Více info

Polévka z hlávkového zelí

Polévka z hlávkového zelí
Posted in : Bez lepku, Houby, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Doufám, že jste svátky prožili v klidu a aspoň trochu jste si zahřešili? Jen málokdo odolá české klasice jako je bramborový salát s řízkem z kapra. I nějaké to cukroví u mě proběhlo, na Silvestra pár jednohubek, taky já jsem si zahřešila. Ovšem je na čase trochu ubrat kalorie a rozhýbat zlenivělý metabolismus! Ptáte se jak, když
Více info

Halloweenské rizoto

Halloweenské rizoto
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Barvou anglosaského svátku Halloween, který pomalu zdomácněl i mezi našimi dětmi, je oranžová a černá. Proto jsem v tomto duchu připravila i dnešní pokrm. Arborio rýže má sice vyšší glykemický index, ale pokud k ní přidáte zeleninu a černé fazole, jeho hladina se vyrovná. Na tomto jídle není nic složitého, navíc zahřeje a zasytí. Černé fazole mají
Více info

Rybí polévka s mořskou treskou

Rybí polévka s mořskou treskou
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Jako by nestačilo, že se ochladilo. Sychravé počasí nahradilo dny zalité sluncem, den je stále kratší a kratší, a to všechno se odráží nejen na naší fyzické kondici, ale také na našem duševním rozpoložení. Přichází období takzvaných podzimních depresí. Základ podzimní rybí polévky tvoří kořenová zelenina, cibule, rajčatové pyré a mořská treska. Když k tomu ještě
Více info

Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru

Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru
Posted in : Bez lepku, Houby, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Houby a polévky k podzimu prostě patří. Pokud jste neměli to štěstí a při svých toulkách lesem jste žádné neobjevili, můžete, stejně jako já použít k přípravě chutné polévky žampiony. Žampiony jsou nízkokalorické, obsahují kromě bílkovin a vitaminů řady B také, pro naše tělo důležitou kyselinu listovou, draslík, fosfor, železo a také malé množství vápníku. Pokud
Více info

Rajčatová frittata

Rajčatová frittata
Posted in : Bez lepku, Upečeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Poslední prázdninový víkend se vydařil! Slunečních paprsků jsem si užívala u vody a podle toho taky vypadal můj jídelníček. V sobotu jen malá zeleninová svačinka, pozdní oběd v podobě tortilly s čtyřmi druhy sýrů, rajčaty a rukolou. V neděli jsem připravila na oběd rajčatovou frittatu a hurá k vodě! Frittata je jednoduchý pokrm, jehož základ tvoří vajíčka, zelenina a
Více info

Mexická kukuřičná polévka

Mexická kukuřičná polévka
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Od své kamarádky jsem před nedávnem dostala recept na pravou mexickou kukuřičnou polévku. Mám ráda recepty z různých koutů světa, protože jsou pro mě novým chuťovým zážitkem! Někdy je problém zajistit všechny ingredience, jako například v tomto případě sýr bolezo, ale vždy se dá vyzkoušet jiná alternativa. Bolezo jsem nahradila tvarohem rozmíchaným s bílým jogurtem, ale docela dobře
Více info

Pomazánka z droždí

Pomazánka z droždí
Posted in : Bez lepku, Snídaně je základ, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Nedělní rána mám ráda. Většinou nikam pospíchám, a tak v klidu připravím na snídani nějakou chutnou pomazánku, na kterou bych v průběhu týdne neměla čas ani náladu. Dnes jsem dostala chuť na kvasnicovou, neboli pomazánku z droždí. Hm, moje tělo asi potřebuje svoji dávku vitaminů B, tak proč ne?! Ve školce jsem tuhle pomazánku neměla ráda. Ono totiž
Více info