Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru

Žampionový krém s pestem z čerstvého koriandru
Posted in : Bez lepku, Houby, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Houby a polévky k podzimu prostě patří. Pokud jste neměli to štěstí a při svých toulkách lesem jste žádné neobjevili, můžete, stejně jako já použít k přípravě chutné polévky žampiony. Žampiony jsou nízkokalorické, obsahují kromě bílkovin a vitaminů řady B také, pro naše tělo důležitou kyselinu listovou, draslík, fosfor, železo a také malé množství vápníku. Pokud
Více info

Tvarohová pomazánka á la caprese

Tvarohová pomazánka á la caprese
Posted in : Snídaně je základ on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Mléčné produkty mají chladivý efekt, proto jsou pro naše tělo v létě tak příjemné ovocné koktejly, jogurtové nápoje a tvarohové pomazánky. V horkém létě je tedy vhodnější vyměnit klasické obilné kaše právě za pečivo s chladivou tvarohovou pomazánkou. Receptů je k dispozici spousta a fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte třeba tvarohovou pomazánku s rajčaty a bazalkou.  Takovou snídaní se nejen
Více info

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem

Meruňkovo-mrkvový krém s ricottou a bazalkovým pestem
Posted in : Ovocné laskominy, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Osvěžujících letních polévek je bezpočet. Jak zeleninové, tak ovocné polévky, lze v létě konzumovat vychlazené. Tělu tak dodáme i v parném dni potřebné vitaminy, minerály a přitom jej nezatížíme. Je sezona meruněk, tak proč to nevyužít? Meruňky mají, kromě vitaminu C, také vysoký obsah beta karotenu a samozřejmě vlákniny. Navíc jsou velmi chutné v jakémkoli stavu. Pokud je
Více info

Minestrone

Minestrone
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Italskou hustou zeleninovou polévku minestrone mám rovněž spojenou s létem. Výhodou této polévky je, že můžete kombinovat různé druhy zeleniny a taky ji doplnit těstovinami nebo rýží. Každý má nějaký oblíbený recept a záleží na chuťové představivosti jednotlivého kuchaře. Důležitou surovinou jsou ovšem rajčata nebo rajčatové pyré. Pokud jste minestrone ještě neochutnali, pak můžete vyzkoušet třeba
Více info

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Léto mám spojeno se saláty a taky italskou kuchyní. Proč? Je docela lehká, čerstvá zelenina je v létě dobře dostupná a zeleninová jídla jsou osvěžující. V létě není třeba konzumovat syté a zahřívací pokrmy, tedy pokud se počasí netváří aprílově a horké dny nestřídají teploty pod deset stupňů Celsia. Jemnou kapustovou polévku můžeme připravit jako lehký
Více info

Letní salát pro tropické dny

Letní salát pro tropické dny
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Tropické teploty v českých podmínkách nejsou nic pro mě. Něco jiného je trávit toto období v přírodě, nejlépe ve vodě, a něco jiného je trávit většinu času ve sluncem rozžhavených městských ulicích. To pak nemám na jídlo ani pomyšlení. Vystačím si s vychlazeným salátem a většinou do něj dám, co najdu v lednici. V jednoduchosti je krása. Zeleninový salát doplním třeba bazalkovým
Více info

Shirataki těstoviny po uhlířsku

Shirataki těstoviny po uhlířsku
Posted in : Bez lepku, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny
Více info

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Zeleninu miluji v jakékoli úpravě, ale zeleninová směs ratatouille patří k mým oblíbeným. Základní recept jsem kdysi objevila v jedné provensálské kuchařce. Je sice trochu náročnější na přípravu, ale nedám na něj dopustit. Lahodné a zároveň i pikantní jídlo můžete doplnit třeba jen opečenou bagetou nebo bezlepkovým chlebem. Já ji připravila na oběd se shirataki těstovinami. Na nich
Více info

Jednoduchý salát, co dům dal

Jednoduchý salát, co dům dal
Posted in : Houby, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 4 středně velká
Více info

Toskánské těstoviny Peperoncino Rosso s krevetami

Toskánské těstoviny Peperoncino Rosso s krevetami
Posted in : Něco pro masomily, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Nedávno jsem koupila pravé toskánské semolinové těstoviny. A ne jen tak ledajaké! Těstoviny Peperoncino Rosso, jak zní jejich název, obsahují kromě zmíněné semolinové mouky také pšeničné klíčky a chilli. Jsou příjemně pikantní a jednou tak dlouhé jako klasické špagety. Pokud těstoviny uvaříte al dente a doplníte je krevetami, kapkou olivového oleje, bylinkami, rukolou, sušenými rajčaty
Více info