Kuřecí stehna na citronu

Kuřecí stehna na citronu
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, REMOSKA on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Dnes jsem tak trochu zabrousila do francouzské kuchyně. Venku to zatím moc jarně nevypadá, ale jarní atmosféru si můžeme doma navodit právě chutným a voňavým pokrmem ve stylu Provence. Samozřejmě neměl by chybět bohatý předkrm v podobě sýru, oliv, lahodné paštiky a pravé francouzské bagety. Dnešní oběd je totiž součástí dárku, poutavé knížky o životě v Provence.
Více info

Kuře na houbách aneb pestrý talíř

Kuře na houbách aneb pestrý talíř
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, Upečeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , ,

Tento oběd se mnohým z vás může zdát na první pohled složitý na přípravu, vzhledem k počtu surovin, ale opak je pravdou. Určitě si pamatujete recept našich babiček, kdy do pekáčku nakladete předem naklepané a osolené maso, posypete cibulí, přidáte brambory, vše zalijete šlehačkou a následně upečete v troubě. O víc se nemusíte starat a přitom získáte chutný
Více info

Minestrone

Minestrone
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Italskou hustou zeleninovou polévku minestrone mám rovněž spojenou s létem. Výhodou této polévky je, že můžete kombinovat různé druhy zeleniny a taky ji doplnit těstovinami nebo rýží. Každý má nějaký oblíbený recept a záleží na chuťové představivosti jednotlivého kuchaře. Důležitou surovinou jsou ovšem rajčata nebo rajčatové pyré. Pokud jste minestrone ještě neochutnali, pak můžete vyzkoušet třeba
Více info

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Léto mám spojeno se saláty a taky italskou kuchyní. Proč? Je docela lehká, čerstvá zelenina je v létě dobře dostupná a zeleninová jídla jsou osvěžující. V létě není třeba konzumovat syté a zahřívací pokrmy, tedy pokud se počasí netváří aprílově a horké dny nestřídají teploty pod deset stupňů Celsia. Jemnou kapustovou polévku můžeme připravit jako lehký
Více info

Shirataki těstoviny po uhlířsku

Shirataki těstoviny po uhlířsku
Posted in : Bez lepku, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny
Více info

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Zeleninu miluji v jakékoli úpravě, ale zeleninová směs ratatouille patří k mým oblíbeným. Základní recept jsem kdysi objevila v jedné provensálské kuchařce. Je sice trochu náročnější na přípravu, ale nedám na něj dopustit. Lahodné a zároveň i pikantní jídlo můžete doplnit třeba jen opečenou bagetou nebo bezlepkovým chlebem. Já ji připravila na oběd se shirataki těstovinami. Na nich
Více info

Trochu jiné lasagne

Trochu jiné lasagne
Posted in : Bez lepku, Houby, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Znáte zeleninové těstoviny Slendier shirataki? Tyto těstoviny jsou vyrobeny z kořenové zeleniny konjac, původně pěstované v Japonsku. Zelenina konjac obsahuje jedinečný druh vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií, a co je důležité, těstoviny vyrobené z konjacu neobsahují lepek, tuk ani cukr. K další úpravě jsou navíc připraveny během 1 minuty. Úžasná záležitost
Více info

Jednoduchý salát, co dům dal

Jednoduchý salát, co dům dal
Posted in : Houby, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 4 středně velká
Více info

Krémová špenátová polévka

Krémová špenátová polévka
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Špenát sice opravdu není velkým zdrojem železa, ovšem obsahuje vydatné množství beta-karotenu, antioxidačního luteinu, draslíku a je také dobrým zdrojem kyseliny listové. Navíc působí špenát silně zásadotvorně, pomáhá tedy i při překyselení organismu. Určitě je tedy vhodné zařadit ho do očistného jídelníčku! Listový špenát nyní nemá svou sezónu, ale pokud jej nemáte zrovna uložen v mrazáku,
Více info

Pohankové kouzlení

Pohankové kouzlení
Posted in : Bez lepku, Houby, Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Pohanka je chutná obilovina, která se poté, co se k nám dostala z Asie, stala oblíbenou surovinou pro přípravu pokrmů chudších vrstev. Je nejen zdrojem vlákniny, ale také bohatým zdrojem rostlinných bílkovin a kvalitních tuků. Díky kyselině linoleové (významný spalovač tuků) je navíc i chuťově příjemnou přílohou dietních pokrmů. Nejvýznamnější látkou, kterou v pohance nalezneme je rutin (vitamnin
Více info