Pohankové placičky

Publikováno v: Bez lepku, Obiloviny a luštěniny dne: kdo: Svatava Zacharová Štítky:, , , , , , , , , , ,

Pohanka není v naší kuchyni až tak používanou obilovinou. Většinou se u klientů setkávám s dotazem, co se z ní dá všechno připravit a jak ji používat. Klidně můžete přihodit malou hrstku pohanky do zeleninové polévky, čímž zvýšíte kalorickou hodnotu polévky a dodáte organismu více potřebné vlákniny, ale také rutinu a kyseliny linoleové, která je dobrým spalovačem tuků. Z pohanky lze ovšem připravit i chutné bezlepkové hlavní jídlo! Například pohankové placičky jsou příjemnou změnou…

Potřebné suroviny pro 3 osoby:

  • 250 g pohanky
  • cca 300 ml vody
  • 1 vejce
  • 15 g Hrašky (jemně mleté hrachové směsi)
  • 1 menší mrkev
  • 1 menší kořenovou petržel
  • na špičku nože kurkumy
  • špetku majoránky
  • špetku sušeného medvědího česneku
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • řepkový olej

Postup přípravy:

Pohanku uvaříme doměkka, vychladlou ji okořeníme majoránkou, pasírovaným česnekem, sušeným medvědím česnekem a kurkumou, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel, syrové vejce, Hrašku a případně ještě osolíme. Všechny ingredience důkladně promícháme a ze vzniklého těsta osmažíme na oleji placičky z obou stran do zlatova. Placičky zbavíme přebytečného tuku na papírovém ubrousku. K takovýmto bezmasým placičkám je vhodné podávat zeleninový salát, ale příjemnou variantou je i kysané zelí.

Dobrou chuť a klidný den,

vaše Svatava

Tisk receptu Tisk receptu

Share Button