Vypadá, že počasí pomalu, či spíš docela rychle, nabírá podzimní ráz. Snad se na nás to babí léto ještě na chvilku přijde podívat. Každopádně chladné počasí s sebou přináší i chuť na sytější zahřívací jídla. Proto mám pro vás tip na jednu chutnou sytou fazolovou pomazánku. Může se hodit, co říkáte?
Potřebné suroviny:
- 250 g nejlépe bílých fazolí
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 2 ks drobně nakrájené cibule
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- čerstvá nať petrželky
- pepř
- sůl
Postup přípravy:
Přebrané a opláchnuté fazole necháme ve studené vodě, nejlépe přes noc, nabobtnat a druhý den je uvaříme ve stejné vodě. Teprve těsně před koncem varu fazole osolíme. Vodu scedíme a fazole rozmixujeme, ke konci mixování přidáme 2 natvrdo uvařená vajíčka. Následně do směsi vmícháme jemně nasekanou cibuli a polévkovou lžíci oleje. Můžeme ještě dosolit dle chuti, opepříme čerstvě mletým pepřem a přidáme nakrájenou nať petrželky a vymícháme do hladké hmoty, ale můžeme klidně ponechat i hrubší konzistenci. Pomazánku podáváme namazanou na chlebu, toustu nebo rýžovém bezlepkovém chlebíčku. Můžeme ještě ozdobit čerstvou zeleninou.
Přeji úspěšný start do posledního prázdninového týdne a úsměv na tváři,
vaše Svatava
