Taky máte rádi pizzu? Báječný italský vynález! Základem je jednoduchá placka, většinou z hladké mouky, obložená různými lahůdkami. Každý si tak může připravit pizzu tak, jak mu nejlépe vyhovuje. Nebojte se kombinací! Mně nejvíce chutná špenátová pizza. V kombinaci s anglickou slaninou, vlašskými ořechy a mozarellou je to vážně lahůdka. Jádra vlašských ořechů na přípravu…
Štítek: olivový olej
Těstovinový salát se sojovým masem
Sojové maso mělo u nás svůj boom už před revolucí. Lidi ho ale neuměli moc připravovat, tak většinou jen jednou ochutnali, a tím tato surovina v jejich kuchyni skončila. Je to škoda, protože pokud sojové maso správně upravíte, je plnohodnotnou a chutnou náhražkou masa. Sojové nudličky mají například 49% bílkovin a 16% vlákniny. Tuku mají jen…
Bezlepkové špagety na italský způsob
Špagety, a vůbec veškeré těstoviny, mám moc ráda. Jídla z těstovin a lehké saláty dokážu jíst celé léto. Pocitově chladí, i když zrovna dnešní recept šimrá na jazyku lehce pálivou chutí. V následujících dnech nám meteorologové slibují ochlazení, takže podobné jídlo nám v tomto případě přijde docela vhod. Navíc bezlepkové těstoviny si můžeme připravit už…
Chřestování, aneb dejme mládí zelenou
Sezóna chřestu odstartovala v médiích chřestovou mediální masáž. Ti, kteří už někdy kvalitní chřest ochutnali, to chápou. Ti, kteří zatím váhali, jsou z toho trochu rozpačití. Také jsem jednou v jednom supermarketu koupila chřest a bohužel nebyl tak chutný, jak jsem doufala. Teď už vím proč. Čerstvý chřest by se měl upravit do pěti dnů, protože pak…
Pikantní kedlubnový salát
Syrová kedlubna mě nikdy moc neoslovila. Když mi maminka dala na svačinu nakrájenou syrovou kedlubnu, protože čerstvá zelenina je zdravá a má být součástí jídelníčku každý den, s úsměvem jsem ji ve škole nabízela svým hladovým kamarádům. Chutnala mi pouze kedlubnová omáčka, ale když mi někdo nabízel sebelepší pokrm, jehož součástí byla kedlubna, slušně jsem poděkovala…
Tak trochu jiná paela…
Dnes se mi honí hlavou samé filosofické myšlenky. Nevím, zda to způsobilo to deštivé počasí nebo to, že jsem došla do takzvaného věku zralosti. Je to docela legrační. Ve čtyřiceti jsem se svým věkem nijak nezabývala. Víc než svými vlastními, zatím docela bezvýznamnými zdravotními problémy, se zamýšlím nad zdravotními problémy mnohem mladších lidí ve svém…
Domácí pesto
Co vlastně pesto znamená? Pesto je taková, povětšinou zelená, pikantní pasta nebo můžeme říci pomazánka, která se zrodila ve slunné Itálii. Samotný název PESTO je odvozen z italského slova pestello, což v češtině znamená palička. Pesto se totiž původně připravovalo ručně v těžkém kameninovém nebo mramorovém hmoždíři za pomocí paličky, ze stejného materiálu, a od toho…
Glazované tofu
Objevila jsem jeden jednoduchý recept na skvělou večeři. Glazovaný tofu sýr, minirolky z kučecích prsních řízků a salát z ledového salátu, okurky a jarní cibulky. Jako přílohu jsem, pro tentokrát zvolila brambory vařené se špetkou kurkumy. Pokud máte rádi kořeněná, pikantní a zároveň sladká jídla, tento recept si určitě zamilujete. Takto připravené tofu lze jíst jak…
Makaronky s pestem, sypané strouhanou nivou a zeleninový salát
Taky máte někdy pocit, že vůbec nic nestíháte a nejraději byste pro samé úkoly ani nejedli? Hrozíte se, aby vám po obědě neztěžkl žaludek, následně hlava a úkoly se tak staly nesplnitelnými? A ta představa, dlouhé přípravy jídla… Klid! Jídlo může být rychlé, zdravé, lehké a hezké i pro oko. Jeden malý tip pro opravdu…