Kuřecí stehna na citronu

Kuřecí stehna na citronu
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, REMOSKA on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Dnes jsem tak trochu zabrousila do francouzské kuchyně. Venku to zatím moc jarně nevypadá, ale jarní atmosféru si můžeme doma navodit právě chutným a voňavým pokrmem ve stylu Provence. Samozřejmě neměl by chybět bohatý předkrm v podobě sýru, oliv, lahodné paštiky a pravé francouzské bagety. Dnešní oběd je totiž součástí dárku, poutavé knížky o životě v Provence.
Více info

Hovězí po burgundsku

Hovězí po burgundsku
Posted in : Bez lepku, Houby, Něco pro masomily, Rady a tipy, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

V poslední době jsem své stránky zanedbávala, ale občas by se měl asi každý člověk zastavit, ubrat plyn a zamyslet se, kam se chce nasměrovat. Malá jarní prokrastinace určitě nezaškodí, ovšem mě přepadla už v lednu, kdy mě úraz kolene doslova srazil na kolena a chvíli trvalo, než jsem se znovu dostala do formy. Celou tu dobu
Více info

Nedělní meruňkový koláč

Nedělní meruňkový koláč
Posted in : Ovocné laskominy, Upečeno, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Sametovou chuť meruněk mám moc ráda, a protože i já si občas zamlsám, tak taky někdy upeču i meruňkový koláč. Čínská medicína, pokládá meruňky za pramen zdraví a dlouhověkosti! Ano, chladivý meruňkovo-mrkvový krém je určitě zdravější, ale proč si trochu nezahřešit, když už je ta neděle? Recept mám z Provance, oblasti provoněné levandulí, ale také známé
Více info

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob

Kapustová polévka s parmazánem na italský způsob
Posted in : Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Léto mám spojeno se saláty a taky italskou kuchyní. Proč? Je docela lehká, čerstvá zelenina je v létě dobře dostupná a zeleninová jídla jsou osvěžující. V létě není třeba konzumovat syté a zahřívací pokrmy, tedy pokud se počasí netváří aprílově a horké dny nestřídají teploty pod deset stupňů Celsia. Jemnou kapustovou polévku můžeme připravit jako lehký
Více info

Ovesné sušenky s karobem

Ovesné sušenky s karobem
Posted in : Snídaně je základ, Upečeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , ,

Základní recept na ovesné sušenky jsem dostala někdy před rokem od své kolegyně, výživové poradkyně.  Vzhledem k tomu, že ráda experimentuji, tak jsem recept trochu upravila. Snížila jsem gramáž cukru, obohatila sušenky o několik dalších výživných ingrediencí a přidala jsem karob. Karob, prášek získaný sušením a mletím plodů rohovníku obecného, jinak také svatojánského chleba, je výbornou
Více info

Pstruh na řapíkatém celeru

Pstruh na řapíkatém celeru
Posted in : Něco pro masomily on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Trochu se ochladilo a počasí je tak dnes ideální na rybí pochoutku. Pstruh je navíc dietní a zdravá volba. Pokud jej doplníme řapíkatým celerem a bramborami ve slupce, můžete si být jistí, že si opravdu pochutnáte. Potřebné suroviny: 2 čerstvé pstruhy hrst čerstvých lístků koriandru 10 stonků řapíkatého celeru 20 g másla 4 polévkové lžíce
Více info

Bramborové noky s parmazánem

Bramborové noky s parmazánem
Posted in : Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Bramborové knedlíky jsou skvělou přílohou, ale stejně chutné jsou i bramborové noky. Noky můžeme připravit buď ze syrových brambor, nebo z vařených. Ty mají lehce žlutavou barvu, o kterou se postará vaječný žloutek a vařené brambory. Takto připravené noky jsou také jemnější. Pokud je navíc ještě dochutíme opečenou jarní cibulkou, slaninou a parmazánem, dozajista si pochutnáme.
Více info

Pečená sýrová roláda

Pečená sýrová roláda
Posted in : Upečeno, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Před námi je třetí adventní neděle, a pokud jste se letos ještě nedostali k pečení vánočního cukroví, je nejvyšší čas to napravit. Minulý týden jsem získala báječný recept na pečenou sýrovou roládu. Pokud, stejně jako já, máte rádi spíš slané dobroty, můžete recept vyzkoušet. Toto slané pečivo je příjemným zpestřením slavnostně protřeného stolu. Potřebné suroviny pro
Více info

Quiche s anglickou slaninou, rajčaty a rukolou

Quiche s anglickou slaninou, rajčaty a rukolou
Posted in : Něco pro masomily, Upečeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Dnes vám nabídnu další recept na francouzský slaný koláč quiche neboli „kiš“. Úžasná záležitost, obzvláště v období podzimních plískanic a mrazivého podvečera. Základ quiche je vždy stejný. Těsto na korpus koláče, což může být jak křehké těsto, tak těsto listové, a tekutá hmota, většinou složená ze smetany, sýra a vajec. Směsí pak zalijeme vybrané suroviny. Dnes jsem na
Více info

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Posted in : Bez lepku, Houby, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Podzim mám spojený s polévkami. Polévky jsou na podzim ideálním jídlem. Zahřejí a některé i zasytí tak, že nahradí hlavní chod. K sytým polévkám patří například fazolová, hrachová, čočková, bramborová, houbová, obilná nebo zelná. Česká kuchyně má v zásobě velké množství chutných a sytých polévek. Jednou z mých oblíbených je falešná dršťková polévka z hlívy ústřičné. Je to opravdu lahůdka.
Více info