Jako by nestačilo, že se ochladilo. Sychravé počasí nahradilo dny zalité sluncem, den je stále kratší a kratší, a to všechno se odráží nejen na naší fyzické kondici, ale také na našem duševním rozpoložení. Přichází období takzvaných podzimních depresí. Základ podzimní rybí polévky tvoří kořenová zelenina, cibule, rajčatové pyré a mořská treska. Když k tomu ještě…
Štítek: čerstvá nať petržele
Pikantní kedlubnový salát
Syrová kedlubna mě nikdy moc neoslovila. Když mi maminka dala na svačinu nakrájenou syrovou kedlubnu, protože čerstvá zelenina je zdravá a má být součástí jídelníčku každý den, s úsměvem jsem ji ve škole nabízela svým hladovým kamarádům. Chutnala mi pouze kedlubnová omáčka, ale když mi někdo nabízel sebelepší pokrm, jehož součástí byla kedlubna, slušně jsem poděkovala…
Zimní kroupová polévka s houbami
Jako dítě jsem neměla ráda vesnické zabíjačky, a že se jich každým rokem u různých příbuzných na vesnici sešlo docela dost! Bylo mi těch nebohých vepříků líto. Na co však vzpomínám v dobrém, byly ječmenné kroupy, které se přidávaly do jelit a do tmavé zabijačkové polévky. Už tenkrát pro mě byly větší lahůdkou, než samotné…