Sluníčko se na nás dnes usmívá, ovšem teplota už je ryze podzimní… Doufám, že jste po víkendu dostatečně nabití energií. Pokud ne tak docela, mám pro vás malý tip na rajčatovou polévku s rozmarýnem, která vás nejen zahřeje, ale i dodá energii na celý den. Je jednoduchá, chutná a zdravá zároveň. Rajčata varem sice ztrácí…
Špagetová dýně s česnekovým přelivem
Dnes je poslední letní sobota v tomto roce! Pojďme se s ní rozloučit zářivě zbarveným pikantním jídlem. Špagetová dýně vás pohladí chuťově i vzhledově, a recept je až překvapivě jednoduchý. Potřebné suroviny pro 2 osoby: 1 malá špagetová dýně 1 vrchovatá polévková lžíce másla 4 stroužky česneku parmazán několik naložených poupat kapary sůl čerstvě mletý…
Podzimní hubník z černé quinoi s parmazánovou čepičkou
O tom jak je quinoa zdravá a chutná už jsem se zmiňovala několikrát. Ovšem, že je quinoi více druhů, moc lidí asi neví. Kromě klasické bílé, je ještě černá a červená. Chuťově se tyto odrůdy trochu liší. Černá quinoa je po uvaření lehce hořkosladké chuti a připomíná mi mák. Pokud máte rádi makovec, na podzimním…
Zapečená rajčata s houbovou nádivkou
Houby k podzimu patří. Zvlášť k tomu deštivému. Houbová jídla zahřejí. Kotrč kadeřavý je houba, kterou moc lidí nesbírá, protože ji třeba ani nezná. Kde kotrče rostou? V blízkosti borovic. Rádi na těchto stromech parazitují. Jejich sezóna začíná v červenci a končí v říjnu. Dnes mám pro vás recept na zapečená rajčata s houbovou nádivkou…
Sytá bramboračka s houbami
Už rostou! Samozřejmě myslím houby. Sice jsem je letos ještě sbírat nebyla, ale mí přátelé ano. A že jsem hodná holka a sekám latinu, dostala jsem houbovou výslužku. No a schválně, co myslíte, že jsem z ní připravila? Svou milovanou polévku, tedy bramboračku s houbami. Zde je můj recept. Potřebné suroviny: 2 polévkové lžíce přepuštěného másla 2…
Cukeťáky
A máme tady první zářijovou neděli! Oproti včerejšímu dni je kapku chladněji. Dnes tedy žádný lehký zeleninový salátek. Co dnes uvařím k obědu? V lednici se na mě usmívá čerstvá cuketa ze zahrádky, v košíku pak cibule, česnek, brambory… Ideální kombinace na cukeťáky, neboli placky z cukety. Na houbách jsem sice letos ještě nebyla, ale mám tady dva velké…
Fazolová pomazánka
Vypadá, že počasí pomalu, či spíš docela rychle, nabírá podzimní ráz. Snad se na nás to babí léto ještě na chvilku přijde podívat. Každopádně chladné počasí s sebou přináší i chuť na sytější zahřívací jídla. Proto mám pro vás tip na jednu chutnou sytou fazolovou pomazánku. Může se hodit, co říkáte? Potřebné suroviny: 250 g nejlépe…
Salát z quinoi
Tento týden byl pro mě časově docela náročný a trochu jsem vás zanedbávala. Je na čase to napravit! Minulý víkend jsem měla v nabídce na Prague Restaurant Day, kromě jiných, také salát z quinoi a červené neloupané čočky. Je poměrně jednoduchý, chutný a navíc bezlepkový. Recept na tento salát vám dnes nabídnu, jako odměnu, za vaši…
Pikantní bulgur
Bulgur, v Indii známý také pod názvem „Dalia“, je původem z Turecka. A cože to vlastně je? Jedná se předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se vypere, usuší a následně drtí na menší kousky. Příprava samotného bulguru je poměrně jednoduchá. Základem je tuto obilovinu před samotným vařením důkladně, nejlépe třikrát, propláchnout vodou. Bulgur je dobrým zdrojem…
Bezlepková pizza pro mlsouny
Pizza je v létě docela oblíbeným pokrmem. Lidé s bezlepkovou dietou jen smutně povzdechnou, ale není třeba. I pizza se dá připravit čistě bezlepková! Doplněná o lahodné letní ingredience je pak příjemnou obměnou i pro ty, kteří znají pouze tu klasickou z bílé mouky. Potřebné suroviny na přípravu těsta: 115g rýžové mouky 115 g bezlepkové směsi na pečení…
Nakládaný hermelín na rajčatovém lůžku
Občas mám ráda pikantní jídla. Česnek, cibule a stejně tak chilli papričky mají v mé kuchyni své vyhrazené místo a jsou vždy po ruce. Minulý týden jsem po delší době dostala chuť na něco opravdu hodně pikantního. Byla jsem v supermarketu, procházela jsem právě mezi regály se sýry a zahlédla jsem naskládané krabičky hermelínů. No…
Těstovinový salát z rýžových nudlí
Jak jste prožili dnešní parný den? Taky jste byli u vody? Já byla s kamarádkou v bývalé pískovně na Ovčárech a prožila jsem vzpomínkový den! Jezero na Ovčárech je obklopeno stromy a z jedné strany dokonce borovicovým hájem. Stíny korun stromů a příjemná vůně borovic ve mně tak vyvolaly vzpomínky na dětství. I v době kdy…