Letní salát pro tropické dny

Publikováno v: Bez lepku, Zeleninové kouzlení dne: kdo: Svatava Zacharová Štítky:, , , , , , , , , , ,

Tropické teploty v českých podmínkách nejsou nic pro mě. Něco jiného je trávit toto období v přírodě, nejlépe ve vodě, a něco jiného je trávit většinu času ve sluncem rozžhavených městských ulicích. To pak nemám na jídlo ani pomyšlení. Vystačím si s vychlazeným salátem a většinou do něj dám, co najdu v lednici. V jednoduchosti je krása.
Zeleninový salát doplním třeba bazalkovým tofu, bylinkami a jednoduchou sladkokyselou citronovou zálivkou.

Potřebné suroviny pro 2 osoby:

  • 2 větší rajčata
  • 1 žlutou papriku
  • ½ salátové okurky
  • 1 větší červenou cibuli
  • hrst černých oliv
  • dvě sušená rajčata naložená v oleji (nakrájená na tenké proužky)
  • 1 baby salát
  • 1 bazalkové tofu
  • špetka provensálského koření
  • citronová šťáva z 1 citronu
  • 1 čajová lžička medu
  • malá špetka soli
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje

Postup přípravy:

Zeleninu důkladně omyjeme, nakrájíme, přidáme bazalkové tofu nakrájené na kostičky, přilijeme zálivku rozmíchanou z citronové šťávy, medu, špetky soli a olivového oleje, důkladně vše promícháme a dáme tak na ½ hodiny vychladit do lednice. Hotovo. Lehká a osvěžující večeře je připravena k podávání.

Dobrou chuť a klidný večer,

vaše Svatava

Tisk receptu Tisk receptu

Share Button