Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to…
Potřebné suroviny pro 1 osobu:
- 4 středně velká rajčata
- 4 očištěné žampiony
- 1 čajová lžička přepuštěného másla
- 1/2 bůvolí mozzarelly
- 7 černých oliv bez pecky
- 1 čajová lžička pesta z medvědího česneku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička octa balsamico
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- lístky bazalky
- celozrný chléb
Postup přípravy:
Žampiony nakrájené na plátky krátce orestujeme na přepuštěném másle než zalijeme vodou a zlehka osolíme. Vodu necháme vydusit. Mezitím si nakrájíme na plátky rajčata, mozzarellu a v toustovači opečeme celozrný chléb . Na talíř klademe mozzarellu, rajčata, žampiony a černé olivy, pokapeme octem balsamico, olivovým olejem, přidáme pesto z medvědího česneku, ozdobíme bazalkou a dle chuti zlehka poprášíme čerstvě mletým pepřem. Podáváme s opečeným celozrným chlebem.
Dobrou chuť a klidný den,
vaše Svatava
