Chladivý těstovinový salát

Těstoviny v kombinaci se zeleninou jsou v létě ideální. Obzvláště pak kukuřičné. Mají chladivý efekt a v horkém počasí vás příjemně ochladí. Navíc těstovinový salát připravíte za chvíli a můžete tak celý den trávit na sluníčku, a ne u plotny. Tady je malá prázdninová inspirace.

Potřebné suroviny pro 2 osoby:

    • 150 g kukuřičných těstovin – penne
    • 6 menších čerstvých rajčátek
    • 6 pečených oliv
    • 6 kousků pečených rajčat
    • hrst čerstvých (případně mražených) lístků rukoly
    • 1 čajová lžička naložených poupat kapary
    • 2 polévkové lžíce olivového oleje lisovaného za studena

Postup přípravy:

Nejdříve uvaříme v osolené vroucí vodě těstoviny (10 – 13 minut). Poté je propláchneme studenou vodou a necháme je okapat a vychladnout. Čerstvá i sušená rajčata nakrájíme na malé kousky, stejně tak odpeckované pečené olivy a lístky rukoly. Postupně dáváme do mísy těstoviny, nakrájené suroviny, přidáme kapary, olej a důkladně celou směs promícháme. Můžete lehce osolit, ale ani není třeba. Před podáváním doporučuji vychladit těstovinový salát v lednici.

Užívejte si prázdniny a vařte s láskou,

vaše Svatava

Tisk receptu Tisk receptu

Share Button

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *