Segedínský guláš

Jen se trochu ochladilo a už mám chuť na masová jídla. Jednou za čas prostě neodolám. Třeba dnes jsem dostala chuť na segedínský guláš. Pokud patříte k těm, kteří maso z jakéhokoli důvodu odmítají, můžete vepřové maso nahradit v guláši masem sojovým. Jen je třeba nejdříve sojové plátky uvařit v zeleninovém vývaru. Po uvaření sojové maso důkladně vyždímejte a…

Pečené masové kuličky, horní kuřecí stehýnka a fenykl dušený na másle

Tak si říkám, že je ten nejvyšší čas potěšit nějakou lahůdkou taky masomily. Mám pár přátel s krevní skupinou nula, kteří by bez masa bytostně strádali, ale taky „áčkaře“, kteří masu jednoduše neodolají! Tak právě pro ty jsem připravila masovou večeři. Pečené kuličky ze směsi mletého hovězího a vepřového masa ochucené šalvějí (s tou se teprve…

Jak na domácí tortillu…

Nedávno jsem vám slíbila recept na domácí tortilly. Je trochu časově náročný, ale stojí za to. Tortillu si můžete připravit jak z hladké bílé mouky, tak taky kukuřičnou (bezlepkovou). Náplň je na vaší fantazii. Dnes tedy návod, jak připravíme tortillu pšeničnou. Potřebné suroviny pro přípravu cca 8 tortill: 2 hrnečky hladké pšeničné mouky 1 čajová kávová…

Tortillová miniroláda s brynzou

Tortilla je placka z pšeničné nebo kukuřičné mouky, podobně jako pizza.Lze ji připravit na různé způsoby. Je otázkou, zda původně pochází z Mexika, či ze Španělska, ale každopádně se s ní setkáváme po celém světě. Tortillu můžeme plnit různými náplněmi, můžeme ji jen tak přikusovat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo syté polévce, ale taky z ní vytvořit lahodné minirolády….

Špenátová pizza s vlašskými ořechy

Taky máte rádi pizzu? Báječný italský vynález! Základem je jednoduchá placka, většinou z hladké mouky, obložená různými lahůdkami. Každý si tak může připravit pizzu tak, jak mu nejlépe vyhovuje. Nebojte se kombinací! Mně nejvíce chutná špenátová pizza. V kombinaci s anglickou slaninou, vlašskými ořechy a mozarellou je to vážně lahůdka. Jádra vlašských ořechů na přípravu…

Silný kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi

Tenhle víkend si s lidmi příroda docela zahrává. Sleduji povodňové zpravodajství a myslím na ty, které voda po delší době zase hezky potrápila. Říkám si, jaké máme vlastně štěstí my, které ten stávající dešťový útok neohrožuje. Pokud máte ve svém okolí přátele, kteří potřebují vaši pomoc, neváhejte. Pomůžete jim už jen tím, když jim nabídnete úkryt…

Čínské taštičky plněné kuřecím masem

Jednou ke mně přijel na návštěvu jeden z mých přátel i s rodinou, a protože ještě nikdy neochutnali žádné čínské jídlo a já jim chtěla udělat radost, pozvala jsem je do čínské restaurace. Dali si tam k jídlu „smažák“ s hranolkama. Chtěli totiž zjistit, zda toto jídlo umí Číňané připravit stejně dobře, jako Češi. Docela mě tím pobavili! Já…

Tak trochu jiná paela…

Dnes se mi honí hlavou samé filosofické myšlenky. Nevím, zda to způsobilo to deštivé počasí nebo to, že jsem došla do takzvaného věku zralosti. Je to docela legrační. Ve čtyřiceti jsem se svým věkem nijak nezabývala. Víc než svými vlastními, zatím docela bezvýznamnými zdravotními problémy, se zamýšlím nad zdravotními problémy mnohem mladších lidí ve svém…

Glazované tofu

Objevila jsem jeden jednoduchý recept na skvělou večeři. Glazovaný tofu sýr, minirolky z kučecích prsních řízků a salát z ledového salátu, okurky a jarní cibulky. Jako přílohu jsem, pro tentokrát zvolila brambory vařené se špetkou kurkumy. Pokud máte rádi kořeněná, pikantní a zároveň sladká jídla, tento recept si určitě zamilujete. Takto připravené tofu lze jíst jak…

Kuřecí prsíčka s ananasem

Ananas je velmi chutné tropické ovoce, které je nejlepší v čerstvé podobě. Obsahuje totiž kromě biotinu také vitamín E, B12, široké spektrum minerálních látek a stopových prvků. V ananasu nalezneme také blahodárný enzym bromelin, který si při trávení velmi dobře poradí s bílkovinami. Ananas nejen zlepšuje trávení, ale také působí protizánětlivě, odvádí z těla toxiny,…

QUICHE – tip na oběd ve francouzském duchu

Pro Francii jsou typické slané koláče quiche (vyslovujeme kiš), stejně jako pro Itálii pizza. První quiche údajně vytvořil v Nancy jeden pekař už v 16. století a dnes jej najdete v různých podobách v každé francouzské pekárně. Většinou se jedná o mini quiche z listového těsta, které mají Francouzi (nevím, jak to dokážou) nadýchanější, než…

Tarttiflette na český způsob

Sněhurka se rozloučila se všemi svými trpaslíky, tedy se svými třinácti přáteli, opustila útulnou chaloupku a věčně hladová bříška a vrátila se do reality. Ano, jsem zpátky. Tedy fyzicky zcela určitě. Ovšem moje romantická duše se stále ještě pohybuje v krajině snové. Ne a ne si sednout na zem. Funguje to, myslím tím francouzský paradox….