Brambory jsou chutnou a sytou přílohou k mnoha pokrmům, ale stejně tak mohou nahradit i hlavní jídlo. Jsou plné minerálů, vitaminů a sacharidů. Proto jsou vhodné ke konzumaci hlavně v zimním období, nicméně můžeme si je dopřát kdykoli během celého roku. Brambory pečené ve slupce jsou pro mě takovou nostalgickou vzpomínkou na dětství. To jsme pekli brambory zahrabané v popelu ohniště. Nemám zahradu, a tak peču brambory v troubě. Nejsou sice provoněné ohněm, ale pokud je doplníme cibulí nakrájenou na kolečka a plátky anglické slaniny, změní se pečením ve voňavou lahůdku.
Potřebné suroviny pro dvě osoby:
- 4 větší očištěné brambory
- 4 plátky anglické slaniny
- 1 velká cibule
- kelímek nízkotučné zakysané smetany
- petrželová nať
- 3 stroužky česneku
- sůl
Postup přípravy:
Brambory rozkrojíme napůl a mezi tyto dvě půlky vložíme plátek anglické slaniny a pěkně silné kolečko cibule. Takto obložené jednotlivé brambory zabalíme do alobalu, vložíme do pekáčku
a dáme péci tak na 200 stupňů do trouby (záleží na druhu trouby). Pečeme přibližně hodinu. Jakmile jsou brambory dostatečně měkké, vyndáme je z alobalu a na talíři servírujeme přelité připravenou směsí ze zakysané smetany, nati petržele
a pasírovaného česneku, kterou jsme lehce ochutili solí.
Jak jednoduché…
Dobrou chuť a klidný den,
vaše Svatava
