Brambory jsou chutnou a sytou přílohou k mnoha pokrmům, ale stejně tak mohou nahradit i hlavní jídlo. Jsou plné minerálů, vitaminů a sacharidů. Proto jsou vhodné ke konzumaci hlavně v zimním období, nicméně můžeme si je dopřát kdykoli během celého roku. Brambory pečené ve slupce jsou pro mě takovou nostalgickou vzpomínkou na dětství. To jsme pekli brambory…
Štítek: petrželová nať
Kuskus se žampiony
Neděle se chýlí ke svému závěru a před námi je pondělí, tedy začátek nového pracovního týdne. Tento obecně náročný den si můžeme zpříjemnit různě. Chutné jídlo je dobrá volba a navíc může potěšit i kolegy v práci. Kuskus se dá jíst nejen jako hlavní jídlo, ale také za studena jako salát. Příjemnou obměnou je kuskus…
Falafel
Falafel, smažené nebo pečené kuličky z cizrny, jsou chutným, voňavým a vydatným vegetariánským pokrmem pocházejícím z arabské kuchyně. Ideální večeře, plná proteinů, pro chladné dny. Základem je doměkka uvařená cizrna. Tu necháme přes noc nabobtnat v dostatečném množství vody, ostatně jako všechny luštěniny. Za prvé tím zkrátíme délku jejího vaření a za druhé bude lépe stravitelná. Pokud nemáte…
Sytá bramboračka s houbami
Už rostou! Samozřejmě myslím houby. Sice jsem je letos ještě sbírat nebyla, ale mí přátelé ano. A že jsem hodná holka a sekám latinu, dostala jsem houbovou výslužku. No a schválně, co myslíte, že jsem z ní připravila? Svou milovanou polévku, tedy bramboračku s houbami. Zde je můj recept. Potřebné suroviny: 2 polévkové lžíce přepuštěného másla 2…
Silný kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi
Tenhle víkend si s lidmi příroda docela zahrává. Sleduji povodňové zpravodajství a myslím na ty, které voda po delší době zase hezky potrápila. Říkám si, jaké máme vlastně štěstí my, které ten stávající dešťový útok neohrožuje. Pokud máte ve svém okolí přátele, kteří potřebují vaši pomoc, neváhejte. Pomůžete jim už jen tím, když jim nabídnete úkryt…
Domácí pesto
Co vlastně pesto znamená? Pesto je taková, povětšinou zelená, pikantní pasta nebo můžeme říci pomazánka, která se zrodila ve slunné Itálii. Samotný název PESTO je odvozen z italského slova pestello, což v češtině znamená palička. Pesto se totiž původně připravovalo ručně v těžkém kameninovém nebo mramorovém hmoždíři za pomocí paličky, ze stejného materiálu, a od toho…
Sytá zimní polévka co dům dal
Dnes jen docela krátce, abych do vás pořád neládovala samá moudra. V zimě, a vlastně nejen v zimě, je dobré konzumovat dostatek obilovin i luštěnin. Naše tělo vlákninu potřebuje a vitamíny řady B mu také prospívají! Vůbec proto nezaškodí zpestřit jimi obyčejnou zeleninovou polévku. Důležité je, luštěniny nechat nabobtnat před samotnou přípravou dostatečně dlouhou dobu,…
Krůtí prsa na indický způsob
A je tady neděle. Meteorologové nám opět slibují, že se v nejbližších dnech citelně ochladí a nastoupí se svou vládou zimní královna. Je tady čas nejen luštěninových a obilných jídel, ale i období vhodné pro konzumaci masa. Chladné podzimní a zimní období dává prostor sytějším jídlům. Zahřeje nás a taky nám dodá chybějící energii, kterou během…