Bulgur, tedy nalámaná celozrnná pšenice, je dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, železa a vitamínu B-6. Například 1 šálek vařeného bulguru má 1,75 miligramů železa, což je přibližně 10 % doporučené denní dávky pro ženy. Příprava samotného bulguru je opravdu jednoduchá. Základem je tuto obilovinu před vařením důkladně propláchnout vodou. Potřebné suroviny pro 4 osoby: • 250…
Štítek: kari koření
Rybí filé s rýžovými nudlemi
Ryby jsou v našem jídelníčku příjemným a zdravým zpestřením. Nejraději mám plátek lososa na rozmarýnu, ale i obyčejné filé z ryby lze připravit tak, abychom si pochutnali. Dnes jsem připravila kousky filé a „krabích tyčinek“ z tresky s rýžovými nudlemi. Je vhodné použít filé z vykostěných ryb, abychom nemuseli při jídle vybírat z jednotlivého sousta kůstky, vše ostatní je na…
Tofu na indický způsob
Tofu je co se týká bílkovin, velmi významná náhrada masa. Samotné tofu, vyrobené srážením sojového mléka, je chuťově nevýrazné, ale velmi dopře pohltí chutě a vůně dodaných ingrediencí, takže je vhodné na sladký i slaný způsob. Asijské národy chuť pokrmů doslova vymazlily k dokonalosti. Tofu se dá připravit i na indický způsob, pokud zvolíte to…