Jak se říká, všechno zlé, je k něčemu dobré. Když mi den před Vánocemi „odešla“ trouba, bylo mi do pláče. Jak teď budu péct? Jasně, že zima je obdobím hutných polévek, sytých luštěninových pokrmů, ale také třeba pečených ryb nebo dozlatova pečené zeleniny. Zapečené těstoviny, francouzské brambory, šťavnatý ovocný koláč ani voňavý jablečný štrůdl si bez trouby neumím vůbec představit. No a v tu chvíli jsem si vzpomněla na starou dobrou remosku. Měla jsem v minulosti rovnou dvě, jednu mi věnovala maminka jako svatební dar a druhou větší jsem zdědila po mamince.No ovšem, když jsem přesídlila z chalupy zpět do bytu, obě jsem darovala kamarádce, aby mohla vařit na chatě. K čemu by mi také byly v kuchyni vybavené kvalitním elektrickým sporákem. Na druhou stranu šťavnatější kuře než to z remosky jsem snad nikdy nejedla, což teprve rýžový nákyp nebo francouzské brambory. Nakonec na remosku opět došlo, protože se pořád ještě vyrábí a hlavně pořád SKVĚLE funguje! Takže nový rok je pro mě tak trochu návrat do minulosti a zároveň restartem kreativity! Můj první letošní pokrm připravený v remosce je lety ověřený. Šťavnatá kuřecí stehna na tymiánu, ale stejně tak chutná mohou být na rozmarýnu nebo čerstvé nati petržele. Recept je velmi jednoduchý, zvládne ho opravdu úplně každý a výsledek je brilantní…
Potřebné suroviny pro 2 osoby:
- 2 kuřecí stehna
- sůl
- 2 špetky sušeného tymiánu
- cca 4 dl vody
Postup přípravy:
Kuřecí stehna omyjeme, zlehka osolíme a vložíme do remosky. Podlijeme je přibližně 3 dl vody a posypeme sušeným tymiánem. Toť vše. Nyní jen zapneme remosku a stehna dusíme přibližně hodinu s tím, že je v průběhu dušení ještě podlijeme cca 1 dl vody. Žádný jiný tuk nepotřebujeme, v kůži je ho dost! Nezapomínáme na občasné polévání vypečenou šťávou. Jako přílohu můžeme podávat rýži, nicméně pokud se snažíte shodit nějaké to kilo, zvolte raději pouze lehký salát.
Dobrou chuť a pohodový víkend,
vaše Svatava
