Na to, že dnes začalo astronomické léto, je poměrně chladno. Možná proto, abychom se na léto více těšili! Pro chladné letní dny, mám recept na lahodnou krémovou polévku ze zeleného hrášku a máty. Není nijak složitá a je hotová co by dup… Potřebné suroviny pro 4 osoby: 400 g zeleného hrášku (případně mraženého) 4 malé…
Štítek: zelený hrášek
Podzimní zelený quintet
Podzim ve mně vždy probouzí romantické představy. Tomu odpovídá i dnešní sytý a chuťově pestrobarevný pokrm. Kvintet je vždy o pěti hudebních nástrojích či hlasech, quintet je pokrm, jehož lahodnou chuť vytvoří pět základních potravin. Obsahuje samozřejmě více ingrediencí, ale základem této kaše jsou bílá quinoa, mungo, zelený hrášek, česnek a sojagurt. Osmažená cibulka pak…
Krůtí prsa s hráškem na zeleném kari
Zelené kari je směs koření složená ze zeleného chilli, citrónové trávy, česneku, šalotky, soli, indonéského zázvoru a koriandru. Jeho chuť se příjemně rozvine v kokosovém mléce a zvýrazní tak chuť nejen krůtího masa, ale klidně i mořské štiky nebo pangase. Chuť kari jsem doplnila o sterilovaný zelený hrášek a Arborio rýži, vařenou s mletou kurkumou a dochucenou…
Těstovinový salát z rýžových nudlí
Jak jste prožili dnešní parný den? Taky jste byli u vody? Já byla s kamarádkou v bývalé pískovně na Ovčárech a prožila jsem vzpomínkový den! Jezero na Ovčárech je obklopeno stromy a z jedné strany dokonce borovicovým hájem. Stíny korun stromů a příjemná vůně borovic ve mně tak vyvolaly vzpomínky na dětství. I v době kdy…
Krůtí prsa na indický způsob
A je tady neděle. Meteorologové nám opět slibují, že se v nejbližších dnech citelně ochladí a nastoupí se svou vládou zimní královna. Je tady čas nejen luštěninových a obilných jídel, ale i období vhodné pro konzumaci masa. Chladné podzimní a zimní období dává prostor sytějším jídlům. Zahřeje nás a taky nám dodá chybějící energii, kterou během…