Miso polévka

Poprvé jsem na miso narazila v Německu (jeho původ je ovšem v Japonsku), v jednom malém asijském krámku a jeho chuť mi hned učarovala. Dnes už si miso pořídíte v jakémkoli obchodě se zdravou výživou nebo na internetu. Co je vlastně miso pasta? Jedná se o kvašenou pastu ze sójových bobů, rýže, pšeničné nebo ječné…

Zimní kroupová polévka s houbami

Jako dítě jsem neměla ráda vesnické zabíjačky, a že se jich každým rokem u různých příbuzných na vesnici sešlo docela dost! Bylo mi těch nebohých vepříků líto. Na co však vzpomínám v dobrém, byly ječmenné kroupy, které se přidávaly do jelit a do tmavé zabijačkové polévky. Už tenkrát pro mě byly větší lahůdkou, než samotné…