O těstovinách Slendier shirataki jsem se už párkrát zmiňovala. Jsou bezlepkové, bez cukru a obsahují vlákninu, která navodí pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií. Jeví se proto jako ideální příloha k večeři. Připraveny k podávání jsou shirataki těstoviny během jedné minuty. Nejdříve je musíme důkladně propláchnout v cedníku pod tekoucí vodou a následně je opravdu…
Štítek: římský kmín
Trochu jiné lasagne
Znáte zeleninové těstoviny Slendier shirataki? Tyto těstoviny jsou vyrobeny z kořenové zeleniny konjac, původně pěstované v Japonsku. Zelenina konjac obsahuje jedinečný druh vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií, a co je důležité, těstoviny vyrobené z konjacu neobsahují lepek, tuk ani cukr. K další úpravě jsou navíc připraveny během 1 minuty. Úžasná záležitost…
Talíř plný energie
Jarní období s sebou přináší všeobecně známý pojem jarní únava. Najednou si připadáme bez energie, věčně unavení a bez nálady. Je to docela pochopitelné, protože v zimě se nám zpomalí metabolismus, tělo jede víceméně v klidovém rytmu a i pokrmy, které si v zimě připravujeme, jsou zahřívací a těžší. Taky sluneční energie v zimě tolik nenačerpáme, protože dny jsou krátké….
Cizrnová polévka
Oříšková chuť cizrny, tedy římského hrachu, mě uchvátila už před lety, kdy jsem poprvé ochutnala hummus. Cizrnová polévka je ovšem libůstka! Vzpomněla jsem si na ni, když jsem byla na obědě s kamarádkou a viděla ji v meníčku. Cizrnovou polévku lze připravit na mnoho způsobů, ale krémová dochucená osmaženou cibulkou a čerstvým tymiánem mi chutná nejvíce. Důležité…
Falafel
Falafel, smažené nebo pečené kuličky z cizrny, jsou chutným, voňavým a vydatným vegetariánským pokrmem pocházejícím z arabské kuchyně. Ideální večeře, plná proteinů, pro chladné dny. Základem je doměkka uvařená cizrna. Tu necháme přes noc nabobtnat v dostatečném množství vody, ostatně jako všechny luštěniny. Za prvé tím zkrátíme délku jejího vaření a za druhé bude lépe stravitelná. Pokud nemáte…
Podzimní zelený quintet
Podzim ve mně vždy probouzí romantické představy. Tomu odpovídá i dnešní sytý a chuťově pestrobarevný pokrm. Kvintet je vždy o pěti hudebních nástrojích či hlasech, quintet je pokrm, jehož lahodnou chuť vytvoří pět základních potravin. Obsahuje samozřejmě více ingrediencí, ale základem této kaše jsou bílá quinoa, mungo, zelený hrášek, česnek a sojagurt. Osmažená cibulka pak…
Sojové maso na cibulce a bulgur
Sojové maso lze upravit na různé způsoby. Taky třeba jako klasické masové plátky na cibulce. Můžete vyzkoušet. Potřebné suroviny pro dvě osoby: 4 plátky sojového masa zeleninový vývar 1 větší cibule 1 polévková lžíce olivového oleje 1/3 čajové lžičky kurkumy na špičku nože mletého římského kmínu čerstvě mletý pepř voda sůl ½ polévkové lžíce pohankové…
Sytá bramboračka s houbami
Už rostou! Samozřejmě myslím houby. Sice jsem je letos ještě sbírat nebyla, ale mí přátelé ano. A že jsem hodná holka a sekám latinu, dostala jsem houbovou výslužku. No a schválně, co myslíte, že jsem z ní připravila? Svou milovanou polévku, tedy bramboračku s houbami. Zde je můj recept. Potřebné suroviny: 2 polévkové lžíce přepuštěného másla 2…
Cukeťáky
A máme tady první zářijovou neděli! Oproti včerejšímu dni je kapku chladněji. Dnes tedy žádný lehký zeleninový salátek. Co dnes uvařím k obědu? V lednici se na mě usmívá čerstvá cuketa ze zahrádky, v košíku pak cibule, česnek, brambory… Ideální kombinace na cukeťáky, neboli placky z cukety. Na houbách jsem sice letos ještě nebyla, ale mám tady dva velké…
Pikantní bulgur
Bulgur, v Indii známý také pod názvem „Dalia“, je původem z Turecka. A cože to vlastně je? Jedná se předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se vypere, usuší a následně drtí na menší kousky. Příprava samotného bulguru je poměrně jednoduchá. Základem je tuto obilovinu před samotným vařením důkladně, nejlépe třikrát, propláchnout vodou. Bulgur je dobrým zdrojem…