Kuřecí prsa na červeném zelí

Kuřecí prsa na červeném zelí
Posted in : Něco pro masomily, Rady a tipy, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Je podzim, i když tentokrát trochu netypický. Teploty přes den ještě uctívají babí léto a sluníčko je k nám zatím taky ještě vlídné, ale čas nezastavíme. Moje oblíbené roční období, které s sebou přináší nejen medově zbarvené listí  ale taky mlhy, plískanice a sychravo se nezadržitelně blíží… Je dobré se na něj připravit, jak konzumací potravin s větším
Více info

Cibulový bulgur

Cibulový bulgur
Posted in : Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Bulgur, tedy nalámaná celozrnná pšenice, je dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, železa a vitamínu B-6. Například 1 šálek vařeného bulguru má 1,75 miligramů železa, což je přibližně 10 % doporučené denní dávky pro ženy. Příprava samotného bulguru je opravdu jednoduchá. Základem je tuto obilovinu před vařením důkladně propláchnout vodou. Potřebné suroviny pro 4 osoby: • 250
Více info

Bulgur zase trochu jinak

Bulgur zase trochu jinak
Posted in : Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Poslední dobou se stále častěji vracím k jídlům, která odpovídají spíš makrobiotickým zásadám, než klasickému středoevropskému stravování. Ne, že by nebyla třeba česká kuchyně chutná, to rozhodně ne, ale řekla bych, že to asi souvisí s mým životním postojem. Kdepak jsou ty časy, kdy jsem si nedovedla představit oběd bez pořádné porce masa? Pokud si dnes mohu
Více info

Hřejivý zimní bulgur

Hřejivý zimní bulgur
Posted in : Obiloviny a luštěniny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Letošní lednové počasí je snad ještě hravější než to loňské. Nejprve nás laskalo svými podzimními teplotami, a když jsme si na ně začínali zvykat, pošimralo nás teplotami hluboko pod bodem mrazu. Vlastně by nás to nemělo nijak zvlášť překvapit, je přece zima, ovšem náš organismus, ač si to mnozí nepřipouští, takové změny těžce snáší. Ti
Více info

Sojové maso na cibulce a bulgur

Sojové maso na cibulce a bulgur
Posted in : Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Sojové maso lze upravit na různé způsoby. Taky třeba jako klasické masové plátky na cibulce. Můžete vyzkoušet. Potřebné suroviny pro dvě osoby: 4 plátky sojového masa zeleninový vývar 1 větší cibule 1 polévková lžíce olivového oleje 1/3 čajové lžičky kurkumy na špičku nože mletého římského kmínu čerstvě mletý pepř voda sůl ½ polévkové lžíce pohankové
Více info

Pikantní bulgur

Pikantní bulgur
Posted in : Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Bulgur, v Indii známý také pod názvem „Dalia“, je původem z Turecka. A cože to vlastně je? Jedná se předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se vypere, usuší a následně drtí na menší kousky. Příprava samotného bulguru je poměrně jednoduchá. Základem je tuto obilovinu před samotným vařením důkladně, nejlépe třikrát, propláchnout vodou. Bulgur je dobrým zdrojem
Více info