Těstoviny v kombinaci se zeleninou jsou v létě ideální. Obzvláště pak kukuřičné. Mají chladivý efekt a v horkém počasí vás příjemně ochladí. Navíc těstovinový salát připravíte za chvíli a můžete tak celý den trávit na sluníčku, a ne u plotny. Tady je malá prázdninová inspirace. Potřebné suroviny pro 2 osoby: 150 g kukuřičných těstovin – penne 6 menších…
Pečené masové kuličky, horní kuřecí stehýnka a fenykl dušený na másle
Tak si říkám, že je ten nejvyšší čas potěšit nějakou lahůdkou taky masomily. Mám pár přátel s krevní skupinou nula, kteří by bez masa bytostně strádali, ale taky „áčkaře“, kteří masu jednoduše neodolají! Tak právě pro ty jsem připravila masovou večeři. Pečené kuličky ze směsi mletého hovězího a vepřového masa ochucené šalvějí (s tou se teprve…
Bramborové halušky s brynzou a se slaninou
O víkendu jsem byla po delší době na farmářských trzích a kromě čerstvého libečku, petrželky a koriandru jsem koupila také čerstvou brynzu. Bramborové halušky s brynzou a se slaninou jsou velmi syté, ale taky velmi dobré. Jedná se sice o zahřívací pokrm, ale letošní vrtkavé léto našim chuťovým pohárkům docela nahrává, tak proč se trochu…
Jak na domácí tortillu…
Nedávno jsem vám slíbila recept na domácí tortilly. Je trochu časově náročný, ale stojí za to. Tortillu si můžete připravit jak z hladké bílé mouky, tak taky kukuřičnou (bezlepkovou). Náplň je na vaší fantazii. Dnes tedy návod, jak připravíme tortillu pšeničnou. Potřebné suroviny pro přípravu cca 8 tortill: 2 hrnečky hladké pšeničné mouky 1 čajová kávová…
Tortillová miniroláda s brynzou
Tortilla je placka z pšeničné nebo kukuřičné mouky, podobně jako pizza.Lze ji připravit na různé způsoby. Je otázkou, zda původně pochází z Mexika, či ze Španělska, ale každopádně se s ní setkáváme po celém světě. Tortillu můžeme plnit různými náplněmi, můžeme ji jen tak přikusovat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo syté polévce, ale taky z ní vytvořit lahodné minirolády….
Letní těstovinový salát s bylinkami a pečenými olivami
Blíží se nám dlouho očekávané léto a vypadá, že dokonce i s teplotami nad 30 stupňů Celsia. Konečně se trochu ohřejeme! Sluníčko je v přiměřeném množství pro lidský organismus velmi důležité. Je přírodním zdrojem vitamínu D. Ne nadarmo se říká, kam nechodí slunce, tam chodí lékař. Deprese, osteoporóza, cukrovka, srdeční a další choroby s nedostatkem slunečního svitu úzce…
Špenátová pizza s vlašskými ořechy
Taky máte rádi pizzu? Báječný italský vynález! Základem je jednoduchá placka, většinou z hladké mouky, obložená různými lahůdkami. Každý si tak může připravit pizzu tak, jak mu nejlépe vyhovuje. Nebojte se kombinací! Mně nejvíce chutná špenátová pizza. V kombinaci s anglickou slaninou, vlašskými ořechy a mozarellou je to vážně lahůdka. Jádra vlašských ořechů na přípravu…
Těstovinový salát se sojovým masem
Sojové maso mělo u nás svůj boom už před revolucí. Lidi ho ale neuměli moc připravovat, tak většinou jen jednou ochutnali, a tím tato surovina v jejich kuchyni skončila. Je to škoda, protože pokud sojové maso správně upravíte, je plnohodnotnou a chutnou náhražkou masa. Sojové nudličky mají například 49% bílkovin a 16% vlákniny. Tuku mají jen…
Chřestové rizoto
Narodila jsem se ve znamení Berana a občas dokážu být pořádným beranem, pokud nejsem zrovna klidnou ovečkou. Před lety se mi dostala do rukou úžasná kuchařka, založená na znameních zvěrokruhu. Věřili byste, že lidé narozeni ve stejném znamení mohou mít i podobné vnímání chutí? Něco na tom je. Mám kolegu Berana, který prochází naprosto stejnými…
Silný kuřecí vývar s celestýnskými nudlemi
Tenhle víkend si s lidmi příroda docela zahrává. Sleduji povodňové zpravodajství a myslím na ty, které voda po delší době zase hezky potrápila. Říkám si, jaké máme vlastně štěstí my, které ten stávající dešťový útok neohrožuje. Pokud máte ve svém okolí přátele, kteří potřebují vaši pomoc, neváhejte. Pomůžete jim už jen tím, když jim nabídnete úkryt…
Tofu na asijský způsob
Tofu je úžasná potravina. Na rozdíl, od samotné sóji, je lehce stravitelná a také je kvalitním zdrojem vápníku, hořčíku, železa a nenasycených mastných kyselin. Obsahuje i vitamíny řady B a důležitý vitamin E. Pokud jste žena a je vám skoro čtyřicet, či více, rozhodně uděláte dobře svému tělu, když tofu pravidelně zařadíte do svého jídelníčku….
Čínské taštičky plněné kuřecím masem
Jednou ke mně přijel na návštěvu jeden z mých přátel i s rodinou, a protože ještě nikdy neochutnali žádné čínské jídlo a já jim chtěla udělat radost, pozvala jsem je do čínské restaurace. Dali si tam k jídlu „smažák“ s hranolkama. Chtěli totiž zjistit, zda toto jídlo umí Číňané připravit stejně dobře, jako Češi. Docela mě tím pobavili! Já…