Palačinkový dort

Palačinky jsou úžasný vynález! Údajně první palačinku vytvořil španělský kuchař. Dnes jsou palačinky populárním jídlem po celé Střední a Jižní Evropě. Každý národ, i jednotlivý kuchař, dodávají palačinkám své vlastní know-how, takže se můžeme setkat s klasickými palačinkami potřenými džemem nebo marmeládou, se zmrzlinou a kompotovaným nebo čerstvým ovocem,  s tvarohem, makovou náplní, ale také…

QUICHE – tip na oběd ve francouzském duchu

Pro Francii jsou typické slané koláče quiche (vyslovujeme kiš), stejně jako pro Itálii pizza. První quiche údajně vytvořil v Nancy jeden pekař už v 16. století a dnes jej najdete v různých podobách v každé francouzské pekárně. Většinou se jedná o mini quiche z listového těsta, které mají Francouzi (nevím, jak to dokážou) nadýchanější, než…

Tarttiflette na český způsob

Sněhurka se rozloučila se všemi svými trpaslíky, tedy se svými třinácti přáteli, opustila útulnou chaloupku a věčně hladová bříška a vrátila se do reality. Ano, jsem zpátky. Tedy fyzicky zcela určitě. Ovšem moje romantická duše se stále ještě pohybuje v krajině snové. Ne a ne si sednout na zem. Funguje to, myslím tím francouzský paradox….