Fazolová polévka se sušenými švestkami

Moji rodiče měli jedny bezvadné sousedy. Byli stále usměvaví a vždy ochotní, pokud bylo třeba s čímkoli pomoci. Paní pocházela ze Slovenska, pán ze Slezska a oba dobře vařili. Nikdy nezapomenu na jejich vydatná a pro můj mlsný jazýček mnohdy nezvyklá jídla. Třeba takový bramborák se švestkami nebo fazolová polévka se sušenými švestkami, to pro mě…

Zelňačka

Když se mě před nedávnem jedna moje kamarádka zeptala: „ A recept na zelňačku nemáš?“ a o pár dnů později přišel kamarád s otázkou: „ Nemáš nějaký recept na lezení po zdi?“, když se vyrovnával s kocovinou po náročném večírku, řekla jsem si, že je asi ten správný čas, podělit se s vámi o recept na polévku…

Cibulová polévka

Na podzim se začínají ozývat všechny bolístky, které jsme v létě, dostatečně nabití sluneční energií, házeli za hlavu. Ozývají se přetížené ledviny, játra, žaludek a žlučník, kterým jsme nevěnovali dostatečnou pozornost, ale taky klouby a všechny staré jizvy (nejen ty fyzické). Jak zvládnou tohle období depresí a únavy bez újmy? Jednoduše. Zastavte se a přemýšlejte! Udělejte…

Silný kuřecí vývar s vůní exotiky

Podzim si bez polévek jednoduše neumím představit. Hlavně takový kuřecí vývar v chřipkovém období určitě přijde vhod! Tentokrát jsem se nechala inspirovat vietnamskou kuchyní. Vietnamské polévky jsou díky chuťově vyvážené kombinaci surovin a koření prostě skvělé! Já vám ovšem nenabídnu recept na pravou Pho polévku, ale na silný kuřecí vývar, v podobném duchu. Neobsahuje badyán ani skořici,…

Petrželové pyré

Ještě jedenáct dní a máme tady podzim! Miluji tohle roční období. Zbarvené koruny stromů, ranní mlhy, plískanice a vlhko, které doslova proniká kůží… Blíží se polévkové období a čas vhodný pro očistu těla i duše. Co takhle malá příprava v podobě petrželového pyré? Kořen petržele obsahuje pořádnou dávku flavonoidů, karotenu, vitaminu C, ale taky důležité minerály,…

Dýňová polévka

Podzim je sice ještě v nedohlednu, ale tenhle chladnější víkend přímo lákal k  přípravě polévky. Zvlášť po celodenním toulání Prahou, kdy se počasí měnilo každou chvilku a občas nás osvěžil i pořádný déšť, přijde teplá večeře vhod! V prodejně zeleniny mě zaujala krásně zbarvená dýně Hokaido,tak jsem nemusela dlouho přemýšlet! Dýňová polévka to vyhrála na celé čáře….

Letní cuketová polévka

Léto se docela vydařilo, co říkáte? Tedy jak se to vezme, teploty nad třicítkou lákají k vodě, ale zároveň nás dokážou pěkně vyčerpat. Dodržovat pitný režim je v těchto dnech opravdu důležité! Na jídlo bychom samozřejmě také neměli zapomínat. Ovocný nebo zeleninový salát nás v parném dni určitě osvěží. Večer pak můžeme dodat tělu potřebné kalorie třeba jednoduchou…

Jarní polévka s pošírovaným vejcem

Jako milovnice polévek si dovoluji připomenout, že jaro k jednoduchým zeleninovým polévkám přímo vybízí. Jsou dostatečným zdrojem vlákniny a také energie, jejíž potřeba se samozřejmě liší od zimního období. Nepotřebujeme tělo tolik zahřívat sytými bramboračkami, fazolačkami nebo hrachovými polévkami. To ovšem neznamená, že bychom měli luštěniny nebo bramborové pokrmy úplně vyřadit z našeho jídelníčku! Luštěniny, obiloviny i…

Jednoduchá pórková polévka se žampiony

Pórek je oblíbenou zeleninou všech cibulomilců. Zatímco klasická žlutá cibule je spíše zimní zeleninou, pórek řadím k jarním lahůdkám. Pokud máte problémy s dnou nebo zadržováním vody, určitě byste pórek měli do svého jídelníčku zařadit. Obsahuje nejen draslík a kyselinu listovou, ale také fosfor, zinek, mangan a vitamín C. Pórek můžeme konzumovat čerstvý, vařený, ale i pečený….

Hřejivá obilno-luštěninová polévka

Sychravé počasí nám připomíná, že se příroda chystá na svůj zasloužený odpočinek. Více odpočívat bychom měli ovšem i my. Kratší den nás k tomu přímo nabádá, ovšem není vše tak, jak bychom si přáli. Většina z nás stává za tmy a za tmy se vrací domů z práce. Pokud máte pocit, že vám chybí sluneční svit a potřebujete…

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Podzim mám spojený s polévkami. Polévky jsou na podzim ideálním jídlem. Zahřejí a některé i zasytí tak, že nahradí hlavní chod. K sytým polévkám patří například fazolová, hrachová, čočková, bramborová, houbová, obilná nebo zelná. Česká kuchyně má v zásobě velké množství chutných a sytých polévek. Jednou z mých oblíbených je falešná dršťková polévka z hlívy ústřičné. Je to opravdu lahůdka….

Rajčatová polévka s rozmarýnem

Sluníčko se na nás dnes usmívá, ovšem teplota už je ryze podzimní… Doufám, že jste po víkendu dostatečně nabití energií. Pokud ne tak docela, mám pro vás malý tip na rajčatovou polévku s rozmarýnem, která vás nejen zahřeje, ale i dodá energii na celý den. Je jednoduchá, chutná a zdravá zároveň. Rajčata varem sice ztrácí…