Pohankové placičky

Pohankové placičky
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Pohanka není v naší kuchyni až tak používanou obilovinou. Většinou se u klientů setkávám s dotazem, co se z ní dá všechno připravit a jak ji používat. Klidně můžete přihodit malou hrstku pohanky do zeleninové polévky, čímž zvýšíte kalorickou hodnotu polévky a dodáte organismu více potřebné vlákniny, ale také rutinu a kyseliny linoleové, která je dobrým spalovačem tuků.
Více info

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Zeleninu miluji v jakékoli úpravě, ale zeleninová směs ratatouille patří k mým oblíbeným. Základní recept jsem kdysi objevila v jedné provensálské kuchařce. Je sice trochu náročnější na přípravu, ale nedám na něj dopustit. Lahodné a zároveň i pikantní jídlo můžete doplnit třeba jen opečenou bagetou nebo bezlepkovým chlebem. Já ji připravila na oběd se shirataki těstovinami. Na nich
Více info

Pikantní shirataki rizoto

Pikantní shirataki rizoto
Posted in : Bez lepku, Houby, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

Dnes se mi vůbec nechtělo z pelíšku ven. Zmlsaná jarním sluníčkem a teplotami přes dvacet jsem odmítala přijmout aprílovou hříčku počasí. Když nepomohl ani oblíbený šalvějový čaj s medem, vzala jsem si na pomoc exotické koření. Pošimrá na jazyku, zahřeje v žaludku a vykouzlí na rtech slastný úsměv. Co naplat, jídlo s naším tělem dělá
Více info

Trochu jiné lasagne

Trochu jiné lasagne
Posted in : Bez lepku, Houby, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Znáte zeleninové těstoviny Slendier shirataki? Tyto těstoviny jsou vyrobeny z kořenové zeleniny konjac, původně pěstované v Japonsku. Zelenina konjac obsahuje jedinečný druh vlákniny, která dokáže navodit pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií, a co je důležité, těstoviny vyrobené z konjacu neobsahují lepek, tuk ani cukr. K další úpravě jsou navíc připraveny během 1 minuty. Úžasná záležitost
Více info

Opečený lilek a kozí sýr ve slaninovém kabátku

Opečený lilek a kozí sýr ve slaninovém kabátku
Posted in : Bez lepku, Něco pro masomily, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Na přípravu chutné a jednoduché večeře není třeba mít velké množství surovin. Přiznávám, že tato večeře není, díky domácí slanině, až tak dietní, ovšem hladoví vlci samotáři a příznivci paleo diety určitě zajásají… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 1 malý lilek 4 plátky domácí slaniny 4 hrubší plátky dezertního přírodního kozího sýra hrstka rukoly 1
Více info

Jarní polévka z červené řepy

Jarní polévka z červené řepy
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Aprílové počasí má něco do sebe! Rozhodně člověka zpomalí, což je ale vlastně dobře, protože po zimě většinou vkročíme do jara s velkým elánem, ještě k tomu vstáváme o hodinu dřív, a snažíme se dohnat všechny resty a předsevzetí. Někteří to dáváme s vypětím sil a někteří z nás padnou do postele s virózou… Všechno má svůj čas a nelze
Více info

Zapečená brokolice s medvědím česnekem

Zapečená brokolice s medvědím česnekem
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Brokolice je chutnou zeleninou, která je stejně jako celer, dobrou pomocnicí při odkyselení organismu. Doporučuji zařadit ji pravidelně do jídelníčku obzvlášť pro ty, které trápí osteoporóza nebo mají oslabená játra, ledviny či žaludek. Syrovou brokolici můžeme použít do zeleninového freshe, čímž zachováme významné množství vitaminu C, ovšem při problémech s trávením je vhodnější brokolice tepelně upravená.
Více info

Talíř plný energie

Talíř plný energie
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jarní období s sebou přináší všeobecně známý pojem jarní únava. Najednou si připadáme bez energie, věčně unavení a bez nálady. Je to docela pochopitelné, protože v zimě se nám zpomalí metabolismus, tělo jede víceméně v klidovém rytmu a i pokrmy, které si v zimě připravujeme, jsou zahřívací a těžší. Taky sluneční energie v zimě tolik nenačerpáme, protože dny jsou krátké.
Více info

Snídaně jako rituál

Snídaně jako rituál
Posted in : Bez lepku, Snídaně je základ on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , ,

Přemýšlíte co na snídani? Důležité je, aby bylo připravené jídlo lahodné i pro oko! Naladí vás na nový den a hned se budete po ránu cítit lépe! Ze včerejšího dne mi zůstal kousek vařené mrkvičky, k tomu stačí orestovat žampiony s jarní cibulkou, bezlepkové rýžové chlebíčky a tvaroh mám doma vždy po ruce, stejně tak
Více info

Krémová špenátová polévka

Krémová špenátová polévka
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , ,

Špenát sice opravdu není velkým zdrojem železa, ovšem obsahuje vydatné množství beta-karotenu, antioxidačního luteinu, draslíku a je také dobrým zdrojem kyseliny listové. Navíc působí špenát silně zásadotvorně, pomáhá tedy i při překyselení organismu. Určitě je tedy vhodné zařadit ho do očistného jídelníčku! Listový špenát nyní nemá svou sezónu, ale pokud jej nemáte zrovna uložen v mrazáku,
Více info