Klienti se mě často ptají, jestli nemám taky nějaký raw recet na zdravé mlsání. Teplé jarní dny jsou ideálním obdobím výletů a sportování, kdy vydatná svačinka přijde vhod. Ráda experimentuji, tak jsem jako jednu z ingrediencí tentokrát použila mladý ječmen, respective nikoli klasický sušený prášek z mladého ječmene, ale juice. Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma produkty? Juice má také práškovou podobu, má stejné množství živin, ale neobsahuje tak velké množství vlákniny a jeho chuť není tak výrazná. Navíc se ve vodě lépe rozpustí, a je tak o poznání lahodnější. Vzhledem k množství esenciálních i neesenciálních kyselin, minerálů, vitaminů a chlorofylu je mladý ječmen další ze zelených potravin, která je vhodná k pročištění organismu v jarním období. Ve spojení s mákem, mletými mandlemi a kokosem tvoří chuťově zajímavou a vydatnou svačinu na víkendový výšlap do hor.
Potřebné suroviny na cca 9 – 12 kuliček (dle velikosti):
- 100 g mletého máku
- 150 g kokosové moučky
- 100 g mletých madlí
- 1 vrchovatou čajovou lžičku Organic Barley Juice (více o produktu)
- 2 polévkové lžíce agávového sirupu
- 1 polévková lžíce kokosového mléka
Postup přípravy:
V mixeru důkladně rozemeleme mák a oloupané mandle. Tuto směs pak v míse smícháme s cca 130g kokosové moučky, přidáme Organic Barley Juice, jako pojidlo agávový sirup a kokosové mléko. V míse vše důkladně prohněteme a z hmoty pak v dlaních vytváříme kuličky, které obalujeme ve zbývajícím množství kokosové moučky. Kuličky naskládáme do uzavíratelné misky a uložíme tak na 1 hodinu do lednice.
Pohodovou neděli a úspěšný start do nového pracovního týdne,
vaše Svatava
PS: Můžete mě také sledovat na mých facebookových stránkách
https://www.facebook.com/svatava.zacharova