Trochu se ochladilo a počasí je tak dnes ideální na rybí pochoutku. Pstruh je navíc dietní a zdravá volba. Pokud jej doplníme řapíkatým celerem a bramborami ve slupce, můžete si být jistí,
že si opravdu pochutnáte.
Potřebné suroviny:
- 2 čerstvé pstruhy
- hrst čerstvých lístků koriandru
- 10 stonků řapíkatého celeru
- 20 g másla
- 4 polévkové lžíce bílého vína
- 1 dl vody
- špetka soli
- brambory vařené ve slupce jako příloha
Postup přípravy:
Pstruhy omyjeme, vykucháme, zlehka osolíme a uvnitř naplníme nadrobno nakrájenými lístky koriandru. Do pekáčku naskládáme na třetiny nakrájené celerové stonky, podlijeme vodou i vínem
a na takto připravené lůžko položíme oba pstruhy. Pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme přibližně 15 minut. Poté je otočíme, přelijeme rozpuštěným máslem a na cca 10 minut zapneme gril (záleží na druhu trouby). Pstruhy poléváme vzniklou šťávou a grilujeme, až jejich povrch krásně zezlátne.
Na talíři obložíme pstruha celerovými stonky, přidáme brambory
ve slupce a polijeme šťávou z pekáčku.
Příjemný gurmánský zážitek,
vaše Svatava