Máte dovolenou, přispíte si, ale potřebujete se zasytit na delší dobu, protože dnes vyrážíte na delší výlet. Vaječná omeleta je skvělou volbou! Zkuste ji dnes trochu jinak, bez klasické soli…
Potřebné suroviny pro 1 osobu:
- 2 nejlépe domácí vajíčka
- hrstka lístků čerstvého koriandru (možno nahradit petrželkou)
- na špičku nože kurkumy
- 1 čajová lžička sojové omáčky
- 1 jarní cibulka
- olivový olej
Postup přípravy:
Nejprve si nakrájíme listy koriandru hezky nadrobno, stejně jako jarní cibulku i s natí. V misce vyšleháme vajíčka s koriandrem, sojovou omáčkou a kurkumou a směs vlijeme na pánev vymazanou olivovým olejem. Ještě než nám začne omeleta tuhnout, posypeme ji nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, kterou jsme před tím lehce promnuli mezi prsty (pro výraznější chuť). Po chvíli můžeme podávat.
Skvělou přílohou je domácí pečivo a nezapomeňte na zeleninu. Listový salát pokapaný citronem a olivovým olejem stačí.
Pohodový den a dobrou chuť,
vaše Svatava