Na to, že dnes začalo astronomické léto, je poměrně chladno. Možná proto, abychom se na léto více těšili! Pro chladné letní dny, mám recept na lahodnou krémovou polévku ze zeleného hrášku a máty. Není nijak složitá a je hotová co by dup…
Potřebné suroviny pro 4 osoby:
- 400 g zeleného hrášku (případně mraženého)
- 4 malé nové brambory
- 500 ml zeleninového vývaru (nebo vodu a kostičku zeleninového vývaru bez soli a konzervantů)
- 1 polévková lžíce pohankové mouky
- 100 ml mléka (může být i sojové)
- 3 polévkové lžíce nasekaných lístků máty
- sůl
- pár lístků máty na ozdobení
- 4 polévkové lžíce zakysané smetany nebo sojové šlehačky
Postup přípravy:
Hrášek vložíme do hrnce spolu s oškrábanými a omytými bramborami nakrájenými na kostičky, zalejeme zeleninovým vývarem a vaříme, poté co dosáhne varu, cca 10 minut. Přidáme nasekanou mátu, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali pohankovou mouku a osolíme. Za občasného míchání povaříme ještě 15 minut a následně rozmixujeme ponorným mixerem. Můžeme podávat! Na talíři dozdobíme zakysanou smetanou nebo sojovou šlehačkou a lístky máty.
Klidný večer a úspěšný vstup do pracovního týdne,
vaše Svatava