Jarní pomazánka s chlorellou

Jarní pomazánka s chlorellou
Posted in : Bez lepku, Rady a tipy, Snídaně je základ, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Zelené potraviny, či superpotraviny, nejsou žádnou novinkou. Stávají se součástí oblíbených smoothies a veganských nebo vegetariánských receptů. Každá ze zelených potravin má určitá specifika, ale jedno mají třeba mladý ječmen, spirulina a chlorella společné. Kromě esenciálních aminokyselin obsahují také vitaminy, minerály, vlákninu a hlavně chlorofyl. V čem je chlorofyl tak úžasný? Spolu s vlákninou pomáhá z těla
Více info

Pečená zelenina s parmezánem

Pečená zelenina s parmezánem
Posted in : Bez lepku, Rady a tipy, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

S jarem už se blýská na lepší časy! Tenhle víkend sice nebyl na grilování ideální, ale pečená zelenina s bylinkami se dá připravit i v troubě a je stejně tak lahodná, jako ta grilovaná. Když ji pak na talíři posypete strouhaným parmazánem, doplníte lehkým čerstvým zeleninovým salátem nebo jogurtovými tzatziki, masomilci přidají třeba pečenou rybu, máte skvělý oběd
Více info

Polévka z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku
Posted in : Bez lepku, Polévka je grunt, Rady a tipy on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , ,

Medvědí česnek zaznamenává v posledních letech svůj boom, přitom se nejedná o žádnou novinku. Moje babička ho přidávala například do jarní nádivky spolu s kopřivami. Je to totiž skvělá bylinka, která má oproti klasickému česneku hned několik výhod. Není cítit z úst ani z kůže a dobře jej snáší i ti, kteří mají citlivé trávení a klasický česnek nesnáší.
Více info

Shirataki těstoviny s vůní Indie

Shirataki těstoviny s vůní Indie
Posted in : Bez lepku, Rady a tipy, Vyzkoušeno, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , ,

O těstovinách Slendier shirataki jsem se už párkrát zmiňovala. Jsou bezlepkové, bez cukru a obsahují vlákninu, která navodí pocit sytosti, aniž by zatížila tělo velkým množstvím kalorií. Jeví se proto jako ideální příloha k večeři. Připraveny k podávání jsou shirataki těstoviny během jedné minuty. Nejdříve je musíme důkladně propláchnout v cedníku pod tekoucí vodou a následně je opravdu
Více info

Pohankové placičky

Pohankové placičky
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Pohanka není v naší kuchyni až tak používanou obilovinou. Většinou se u klientů setkávám s dotazem, co se z ní dá všechno připravit a jak ji používat. Klidně můžete přihodit malou hrstku pohanky do zeleninové polévky, čímž zvýšíte kalorickou hodnotu polévky a dodáte organismu více potřebné vlákniny, ale také rutinu a kyseliny linoleové, která je dobrým spalovačem tuků.
Více info

Jednoduchý salát, co dům dal

Jednoduchý salát, co dům dal
Posted in : Houby, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Já když si s někým povídám o jídle, vždycky dostanu hlad! Honí mě mlsná. Ještě, že už je čas oběda! Je docela teplo, svítí sluníčko, ideální počasí pro jednoduchý salát. K němu opečený celozrný chléb, abych dodala tělu trochu vlákniny a větší dávku sacharidů, a je to… Potřebné suroviny pro 1 osobu: 4 středně velká
Více info

Zapečená brokolice s medvědím česnekem

Zapečená brokolice s medvědím česnekem
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Brokolice je chutnou zeleninou, která je stejně jako celer, dobrou pomocnicí při odkyselení organismu. Doporučuji zařadit ji pravidelně do jídelníčku obzvlášť pro ty, které trápí osteoporóza nebo mají oslabená játra, ledviny či žaludek. Syrovou brokolici můžeme použít do zeleninového freshe, čímž zachováme významné množství vitaminu C, ovšem při problémech s trávením je vhodnější brokolice tepelně upravená.
Více info

Talíř plný energie

Talíř plný energie
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Jarní období s sebou přináší všeobecně známý pojem jarní únava. Najednou si připadáme bez energie, věčně unavení a bez nálady. Je to docela pochopitelné, protože v zimě se nám zpomalí metabolismus, tělo jede víceméně v klidovém rytmu a i pokrmy, které si v zimě připravujeme, jsou zahřívací a těžší. Taky sluneční energie v zimě tolik nenačerpáme, protože dny jsou krátké.
Více info

Fazolová polévka se sušenými švestkami

Fazolová polévka se sušenými švestkami
Posted in : Bez lepku, Obiloviny a luštěniny, Polévka je grunt on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

Moji rodiče měli jedny bezvadné sousedy. Byli stále usměvaví a vždy ochotní, pokud bylo třeba s čímkoli pomoci. Paní pocházela ze Slovenska, pán ze Slezska a oba dobře vařili. Nikdy nezapomenu na jejich vydatná a pro můj mlsný jazýček mnohdy nezvyklá jídla. Třeba takový bramborák se švestkami nebo fazolová polévka se sušenými švestkami, to pro mě
Více info

Vařené fazolové lusky s horkým máslem a bramborami

Vařené fazolové lusky s horkým máslem a bramborami
Posted in : Bez lepku, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Zelené fazolové lusky jsou dietní a zdravou pochoutkou, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Kromě toho, že mají nízkou kalorickou hodnotu, mají poměrně vysoký obsah vitaminu C, kyseliny listové, vlákniny, proteinů, ale obsahují rovněž železo, vápník, draslík, hořčík, mangan a vitaminy řady B. Je proto vhodné zařadit je aspoň občas do našeho jídelníčku. Konzumujeme je
Více info