Vegetariánský boršč

Vegetariánský boršč

Na to, že příští neděle bude už první adventní, bylo dnes báječné slunečné počasí. Taková polévková neděle… Hutná polévka ve stylu boršče, k jejíž přípravě si vystačíte s uzeným tofu a na maso si ani nevzpomenete. Tato polévka nejen dostatek vlákniny, ale také potřebné bílkoviny a díky dalším surovinám nastartuje očistný týden bez lepku, který mám tento týden
Celý recept

Chladivá rajčatová RAW polévka

Chladivá rajčatová RAW polévka

Konečně se trochu ochladilo a prší! Nicméně teplé dny ještě neskončily, protože je LÉTO. Jak se ochladit a dobře si pochutnat? Zkuste třeba raw rajčatovou polévku. Je jednoduchá, k její přípravě vám stačí kvalitní mixer a hotová je v cuku letu, jen je třeba ji ještě vychladit v lednici. Španělé této polévce říkají gazpacho a má spoustu variant.
Celý recept

Paprikové gazpacho

Paprikové gazpacho

Léto teprve začíná a už teď se teploty vyšplhaly přes třicítku. V přímořských státech to není nic neobvyklého, ale naše středozemní poloha k nám v takových parných dnech není moc vlídná. Neznám nikoho, kdo by si v horkém dni pochutnal na klasické české kuchyni. Tedy možná by si pochutnal, ale takové vepřo- knedlo- zelo by trávil ještě o
Celý recept

Jarní pomazánka s chlorellou

Jarní pomazánka s chlorellou

Zelené potraviny, či superpotraviny, nejsou žádnou novinkou. Stávají se součástí oblíbených smoothies a veganských nebo vegetariánských receptů. Každá ze zelených potravin má určitá specifika, ale jedno mají třeba mladý ječmen, spirulina a chlorella společné. Kromě esenciálních aminokyselin obsahují také vitaminy, minerály, vlákninu a hlavně chlorofyl. V čem je chlorofyl tak úžasný? Spolu s vlákninou pomáhá z těla
Celý recept

Polévka z pečené zeleniny

Polévka z pečené zeleniny

Tato polévka je takovým příjemným a sytým zpestřením jídelníčku. Stejně jako když připravujete silný masový vývar a maso před tím upečete v troubě, tak si jednoduše upečete zeleninu. Chuť polévky ještě zvýrazní orientální koření a čerstvé bylinky. Ovesné vločky polévku zjemní i příjemně zahustí, ale při alergii na lepek, můžete místo toho zvolit třeba pohanku nebo
Celý recept

Ratatouille

Ratatouille

Zeleninu miluji v jakékoli úpravě, ale zeleninová směs ratatouille patří k mým oblíbeným. Základní recept jsem kdysi objevila v jedné provensálské kuchařce. Je sice trochu náročnější na přípravu, ale nedám na něj dopustit. Lahodné a zároveň i pikantní jídlo můžete doplnit třeba jen opečenou bagetou nebo bezlepkovým chlebem. Já ji připravila na oběd se shirataki těstovinami. Na nich
Celý recept

Hřejivá rajská polévka

Hřejivá rajská polévka

Rajčata, stejně jako salátové okurky, se v čínské medicíně řadí ke studeným potravinám. Jsou skvělá k doplnění letních salátů. Ovšem i v teplém stavu obsahují dostatečné množství lykopenu, tedy červeného karotenoidu, který posiluje imunitní systém, ale také cévní systém a srdce. Proto je dobré zařadit rajčata, pokud možno pravidelně, do našeho jídelníčku (pokud ovšem neprpíte dnou). Vzhledem k tomu,
Celý recept

Nedělní pomazánka z avokáda

Nedělní pomazánka z avokáda

Nedělní rána miluji, obzvlášť když je venku azurové nebe a podzimní sluníčko slibuje příjemně hřejivé paprsky. To se pak člověku vstává opravdu s chutí! Taky snídaně pak úplně jinak chutná. Třeba taková jednoduchá pomazánka z avokáda se pro takové ráno ideálně hodí. Avokádo je plné kvalitních bílkovin, lecitinu a draslíku. Má také vysoký obsah tuků, samozřejmě zdraví
Celý recept

Silný kuřecí vývar s vůní exotiky

Silný kuřecí vývar s vůní exotiky

Podzim si bez polévek jednoduše neumím představit. Hlavně takový kuřecí vývar v chřipkovém období určitě přijde vhod! Tentokrát jsem se nechala inspirovat vietnamskou kuchyní. Vietnamské polévky jsou díky chuťově vyvážené kombinaci surovin a koření prostě skvělé! Já vám ovšem nenabídnu recept na pravou Pho polévku, ale na silný kuřecí vývar, v podobném duchu. Neobsahuje badyán ani skořici,
Celý recept

Letní salátová variace z tofu

Letní salátová variace z tofu

Tofu může být chutné i bez tepelné úpravy. Pokud použijete bazalkové tofu, které se k nám dováží od našich slovenských sousedů, stačí zelenina, pár dalších ingrediencí a vykouzlíte chutný a zároveň sytý salát plný vápníku a bílkovin. 180 g balení bazalkového tofu obsahuje 200 mg vápníku, přibližně 11 g bílkovin a má jen 114 kcal. Pokud
Celý recept