Hovězí po burgundsku

Hovězí po burgundsku

V poslední době jsem své stránky zanedbávala, ale občas by se měl asi každý člověk zastavit, ubrat plyn a zamyslet se, kam se chce nasměrovat. Malá jarní prokrastinace určitě nezaškodí, ovšem mě přepadla už v lednu, kdy mě úraz kolene doslova srazil na kolena a chvíli trvalo, než jsem se znovu dostala do formy. Celou tu dobu
Celý recept

Vegetariánský boršč

Vegetariánský boršč

Na to, že příští neděle bude už první adventní, bylo dnes báječné slunečné počasí. Taková polévková neděle… Hutná polévka ve stylu boršče, k jejíž přípravě si vystačíte s uzeným tofu a na maso si ani nevzpomenete. Tato polévka nejen dostatek vlákniny, ale také potřebné bílkoviny a díky dalším surovinám nastartuje očistný týden bez lepku, který mám tento týden
Celý recept

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“

Dýně na smetaně aneb „tekvicový prívarok“

Minulý týden jsem dostala od jedné kamarádky za Slovenska „tekvicu“, jinak řečeno dýni. Nebyla to dýně, na jakou jsme v Čechách zvyklí, tedy klasická žlutá dýně. Byla to dýně podobná cuketě, jen 3x tak větší a byla světle zelená. Na Slovensku se tato dýně upravuje na smetaně a pokrm se ukrývá pod názvem „tekvicový prívarok“.
Celý recept

Rybí polévka ala Bouillabaisse

Rybí polévka ala Bouillabaisse

Ryby můžeme konzumovat celoročně, ale obzvláště v zimě, nám poskytnou potřebné plnohodnotné bílkoviny, minerály (jako fosfor a jód) a také vitaminy A a D. Slunce, které je přirozeným zdrojem vitaminu D, nás v zimě docela zanedbává, a tak musíme tento vitamin načerpat jinde. Taková rybí polévka potěší mlsné jazýčky a zároveň dodá energii pro mrazivé dny.  Bouillabaisse
Celý recept

Pravý boršč od Mirušky

Pravý boršč od Mirušky

Mám báječné sousedy, kteří mě vždy něčím milým překvapí. Ovšem největší radost mi udělá chutné jídlo, a to oni velmi dobře vědí. Takový pravý boršč v uplakaném podzimním počasí dělá divy! Přikládám recept na boršč, jak jej připravuje moje sousedka Mirka. Masomilové, vřele doporučuji! Potřebné suroviny: 200 g předního hovězího masa 100 g vepřového plecka
Celý recept

Zelňačka

Zelňačka

Když se mě před nedávnem jedna moje kamarádka zeptala: „ A recept na zelňačku nemáš?“ a o pár dnů později přišel kamarád s otázkou: „ Nemáš nějaký recept na lezení po zdi?“, když se vyrovnával s kocovinou po náročném večírku, řekla jsem si, že je asi ten správný čas, podělit se s vámi o recept na polévku
Celý recept

Cibulová polévka

Cibulová polévka

Na podzim se začínají ozývat všechny bolístky, které jsme v létě, dostatečně nabití sluneční energií, házeli za hlavu. Ozývají se přetížené ledviny, játra, žaludek a žlučník, kterým jsme nevěnovali dostatečnou pozornost, ale taky klouby a všechny staré jizvy (nejen ty fyzické). Jak zvládnou tohle období depresí a únavy bez újmy? Jednoduše. Zastavte se a přemýšlejte! Udělejte
Celý recept

Silný kuřecí vývar s vůní exotiky

Silný kuřecí vývar s vůní exotiky

Podzim si bez polévek jednoduše neumím představit. Hlavně takový kuřecí vývar v chřipkovém období určitě přijde vhod! Tentokrát jsem se nechala inspirovat vietnamskou kuchyní. Vietnamské polévky jsou díky chuťově vyvážené kombinaci surovin a koření prostě skvělé! Já vám ovšem nenabídnu recept na pravou Pho polévku, ale na silný kuřecí vývar, v podobném duchu. Neobsahuje badyán ani skořici,
Celý recept

Guláš ze sojového masa na mexický způsob

Guláš ze sojového masa na mexický způsob

Sojové maso jsem si oblíbila, jako náhradu masa, nejen pro jeho vysoký obsah bílkovin, vlákniny a nízký obsah tuku, ale také proto, že mi chutná. Samozřejmě všeho s mírou. Stačí mi tak dvakrát, třikrát do měsíce. Pokud sojové maso před samotnou přípravou pokrmu povaříte v masovém bujónu, téměř ho (samozřejmě pouze chuťově) od pravého hovězího masa
Celý recept

Plněné papriky v rajské lázni

Plněné papriky v rajské lázni

Neměla jsem ráda školní jídelnu, ale dvě jídla, která v jídelně vařili, jsem prostě milovala! Jedním z nich byla rajská omáčka s knedlíkem (tuhé vařené maso jsem ochotně darovala svým věčně nenasytným spolužákům) a buchtičky s vanilkovým krémem. Rajskou omáčku ctím i nadále, jen ji nezahušťuji jako klasickou omáčku jíškou ani smetanou, ale vařím ji
Celý recept