- Svatava Zacharová - http://svatavazacharova.com -

Rýžové kuličky v kokosovém kabátku

Dnes jsem po 5 týdnech odložila berle a hned je mi veseleji! Lyžování sice nehrozí, bruslení taky ne, ale vycházky už se rýsují… Jupíjou! A ještě k tomu je dnes Valentýn, tak proč neudělat malou rodinnou oslavu a trochu si zamlsat? Rýžové kuličky nejsou žádnou novinkou, dělávala je už moje maminka. Jsou chutné, svěží a díky lahodným ingrediencím také podstatně zdravější než klasické zákusky.

Potřebné suroviny na cca 15 kuliček:

Postup přípravy:

Přebranou a spařenou rýži vsypeme do horkého mléka (ideální je vařit mléko s rýží v dvouplášťovém hrnci na mléko), přidáme malou špetku soli, skořici a karob. Vaříme na malém plameni téměř do kašovité konzistence. Vzniklou kaši necháme vychladnout a do vychlazené kaše vmícháme pastovaný med a přisypeme tak 1 polévkovou lžíci kokosové moučky. Z vzniklé smesi tvarujeme kuličky, které následně obalujeme v kokosové moučce. Kuličky dáme na chvíli do lednice (tak na ½ hod), aby se nám spojily všechny chutě. Mezi tím si můžeme rozpustit hořkou čokoládu a vyšlehat šlehačku. No a můžeme podávat! Na talíři dozdobíme čokoládou, domácím jahodovým sirupem, šlehačkou, jahodami nebo jiným ovocem a zlehka poprášíme strouhanou citronovou kůrou.

Dobrou chuť a veselého Valentýna,

vaše Svatava