- Svatava Zacharová - http://svatavazacharova.com -

Pohankové placičky

Pohanka není v naší kuchyni až tak používanou obilovinou. Většinou se u klientů setkávám s dotazem, co se z ní dá všechno připravit a jak ji používat. Klidně můžete přihodit malou hrstku pohanky do zeleninové polévky, čímž zvýšíte kalorickou hodnotu polévky a dodáte organismu více potřebné vlákniny, ale také rutinu a kyseliny linoleové, která je dobrým spalovačem tuků. Z pohanky lze ovšem připravit i chutné bezlepkové hlavní jídlo! Například pohankové placičky jsou příjemnou změnou…

Potřebné suroviny pro 3 osoby:

Postup přípravy:

Pohanku uvaříme doměkka, vychladlou ji okořeníme majoránkou, pasírovaným česnekem, sušeným medvědím česnekem a kurkumou, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel, syrové vejce, Hrašku a případně ještě osolíme. Všechny ingredience důkladně promícháme a ze vzniklého těsta osmažíme na oleji placičky z obou stran do zlatova. Placičky zbavíme přebytečného tuku na papírovém ubrousku. K takovýmto bezmasým placičkám je vhodné podávat zeleninový salát, ale příjemnou variantou je i kysané zelí.

Dobrou chuť a klidný den,

vaše Svatava