Před námi je třetí adventní neděle, a pokud jste se letos ještě nedostali k pečení vánočního cukroví, je nejvyšší čas to napravit. Minulý týden jsem získala báječný recept na pečenou sýrovou roládu. Pokud, stejně jako já, máte rádi spíš slané dobroty, můžete recept vyzkoušet. Toto slané pečivo je příjemným zpestřením slavnostně protřeného stolu.
Potřebné suroviny pro přípravu těsta:
- 30 dkg polohrubé mouky
- ½ másla
- ½ sklenice mléka
- ½ kávové lžičky cukru
- ½ prášku do pečiva
- jedna lžička soli
- loupaná jádra vlašského ořechu na ozdobení rolády
Potřebné suroviny na náplň:
- 1/8 másla
- 10 dkg Eidamu
- 10 dkg Nivy
Náplň si připravíme jednoduše. Sýr nastrouháme a následně utřeme s máslem do lahodného krému.
Postup přípravy:
Vypracované těsto i náplň si rozdělíme na 3 díly a postupně z jednotlivých dílů vyrobíme tři rolády. Z jednoho dílu těsta vyválíme plát cca 20 x 30 cm velký. Plát potřeme jedním dílem sýrového krému, zabalíme do rolády a v alobalu (nebo potravinové fólie)pak necháme uležet v lednici. Stejně postupujeme u zbývajících dvou dílů těsta a krému. Jakmile nám rolády dostatečně ztuhnou, vyjmeme je z alobalu, nakrájíme je na cca 3 mm tenká kolečka a klademe na plech. Každé kolečko na plechu ještě ozdobíme kouskem vlašského ořechu a dáme péci do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia. Upečená kolečka rolády mají zlatavou barvu a krásně provoní vaší kuchyň.
Hlavně prožijte třetí adventní neděli v klidu a bez stresu,
vaše Svatava