Hadžadža aneb brambory s bramborami…

Hadžadža aneb brambory s bramborami…
Posted in : Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Je to už více než dvacet let, kdy jsem dva úžasné roky prožila se svým synem na Severní Moravě v malém domečku s obrovskou zahradou. Pro mě to tehdy bylo docela zlomové období, kdy jsem vyměnila teplý, komfortní byt v Praze za pobyt v tak trochu bojových podmínkách. Nicméně měla jsem to štěstí, že jsem v té době poznala
Více info

Shirataki těstoviny po uhlířsku

Shirataki těstoviny po uhlířsku
Posted in : Bez lepku, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

O tom, proč je vhodné zařadit shirataki těstoviny do našeho jídelníčku jsem se už zmínila před nedávnem. Dnes mám jednoduchý recept pro ty z vás, kteří nemíní trávit v kuchyni moc času a vaření je příliš nebaví. Uhlířské špagety připravené z shirataki těstovin a doplněné lehkým zeleninovým salátem zasytí, příjemně překvapí svou vyváženou chutí a navíc jsou připraveny
Více info

Toskánské těstoviny Peperoncino Rosso s krevetami

Toskánské těstoviny Peperoncino Rosso s krevetami
Posted in : Něco pro masomily, Noky a těstoviny, Vyzkoušeno on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , ,

Nedávno jsem koupila pravé toskánské semolinové těstoviny. A ne jen tak ledajaké! Těstoviny Peperoncino Rosso, jak zní jejich název, obsahují kromě zmíněné semolinové mouky také pšeničné klíčky a chilli. Jsou příjemně pikantní a jednou tak dlouhé jako klasické špagety. Pokud těstoviny uvaříte al dente a doplníte je krevetami, kapkou olivového oleje, bylinkami, rukolou, sušenými rajčaty
Více info

Těstoviny s mákem a vůní marocké máty

Těstoviny s mákem a vůní marocké máty
Posted in : Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , ,

Kdybych nevěděla, že je teprve březen, řekla bych: „To máme ale aprílové počasí! Před chvílí poletoval sníh s deštěm a šup už se na nás usmívá sluníčko. Den jako stvořený pro jídlo, které zahřeje a příjemně naladí! Ano, dostala jsem neodolatelnou chuť na nudle s mákem, ovšem toto tradiční jídlo mého dětství jsem trochu pozměnila a obohatila
Více info

Amarantové těstoviny s petrželovými hoblinkami

Amarantové těstoviny s petrželovými hoblinkami
Posted in : Noky a těstoviny, Zeleninové kouzlení on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Kořenovou zeleninu, obzvláště petržel a celer zařazuji do svého jídelníčku docela pravidelně, nejen pro velké množství důležitých minerálů, vitaminů a karotenů, ale také proto, že mají díky své zásaditosti schopnost odkyselovat organismus. Jejich výrazná a po uvaření lehce nasládlá chuť dobře vynikne třeba ve spojení s amarantovými těstovinami. Holandská omáčka je pak už jen pomyslnou
Více info

Jednoduchý letní oběd

Jednoduchý letní oběd
Posted in : Bez lepku, Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , ,

Tak nějak se dá nazvat můj dnešní oběd. Ideální tip pro hektický den. K přípravě bezlepkových a bezvaječných kukuřičných těstovin, které mají nízký glykemický index (informace pro ty, kteří chtějí zatočit s nadváhou), potřebujete 8 – 9 minut. Potřebné suroviny na 1 porci: kukuřičné nudle fettuccine 1 polévková lžíce červeného pesta na 1 porci 1
Více info

Bramborové noky s parmazánem

Bramborové noky s parmazánem
Posted in : Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , ,

Bramborové knedlíky jsou skvělou přílohou, ale stejně chutné jsou i bramborové noky. Noky můžeme připravit buď ze syrových brambor, nebo z vařených. Ty mají lehce žlutavou barvu, o kterou se postará vaječný žloutek a vařené brambory. Takto připravené noky jsou také jemnější. Pokud je navíc ještě dochutíme opečenou jarní cibulkou, slaninou a parmazánem, dozajista si pochutnáme.
Více info

Jednoduchá špagetová variace

Jednoduchá špagetová variace
Posted in : Něco pro masomily, Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , , , ,

Taky se vám stává, že dorazíte domů z práce, u stolu sedí hladová smečka a vy nemáte na vaření ani pomyšlení? S tím se netrapte! Mám pro vás tip na rychlou a chutnou večeři, která vaše strávníky určitě uspokojí víc, než chleba s máslem a paštikou. Vyzkoušejte semolinové špagety s bylinkami, lehkým salátem a krevetami. Potřebné suroviny pro 4
Více info

Kuskus se žampiony

Kuskus se žampiony
Posted in : Houby, Noky a těstoviny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , , ,

Neděle se chýlí ke svému závěru a před námi je pondělí, tedy začátek nového pracovního týdne. Tento obecně náročný den si můžeme zpříjemnit různě. Chutné jídlo je dobrá volba a navíc může potěšit i kolegy v práci. Kuskus se dá jíst nejen jako hlavní jídlo, ale také za studena jako salát. Příjemnou obměnou je kuskus
Více info

Falafel

Falafel
Posted in : Noky a těstoviny, Obiloviny a luštěniny on by : Svatava Zacharová
Štítky: , , , , , , , , , , ,

Falafel, smažené nebo pečené kuličky z cizrny, jsou chutným, voňavým a vydatným vegetariánským pokrmem pocházejícím z arabské kuchyně. Ideální večeře, plná proteinů, pro chladné dny. Základem je doměkka uvařená cizrna. Tu necháme přes noc nabobtnat v dostatečném množství vody, ostatně jako všechny luštěniny. Za prvé tím zkrátíme délku jejího vaření a za druhé bude lépe stravitelná. Pokud nemáte
Více info